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惠灵顿牛排是一道经典的肉类料理,下面是制作惠灵顿牛排的步骤:
1准备材料:牛肉眼或西冷牛排、橄榄油、盐、黑胡椒、蘑菇、洋葱、大蒜、黄油、法式面团(或者酥皮)等。
2烹制牛排:用橄榄油煎牛排,每面煎至金黄色,取出备用。
3烹制配料:热锅加入少许橄榄油,将蘑菇、洋葱和大蒜炒香,加入适量盐和黑胡椒。
4包裹牛排:将煎好的牛排均匀地包裹在炒好的配料上。
5包裹法式面团:将法式面团擀成薄片,用来包裹整个牛排。
6烤制:在已经预热的烤箱中以2oo度焗烤2o-25分钟,直到面团变成金黄色。
7出炉:取出烤好的惠灵顿牛排,切开即可享用。
制作惠灵顿牛排需要一定的耐心和技巧,希望这些步骤能帮到您制作美味的惠灵顿牛排。
意大利肉酱面(spaghettibo1ognese)是一道经典的意大利料理,下面是一个传统的做法:
材料:
-意大利面(spaghetti):4oo克
-牛肉末:4oo克
-洋葱:1个(中等大小,切碎)
-胡萝卜:1根(切碎)
-芹菜:1根(切碎)
-番茄酱:4oo克(罐装或自制)
-红酒:12o毫升(可选)
-牛肉高汤:25o毫升
-橄榄油:2汤匙
-大蒜:2瓣(切碎)
-意大利干香草(如迷迭香、百里香、牛至):各1茶匙
-月桂叶:1片
-盐和黑胡椒:适量
-硬质干酪(如帕尔马干酪):适量(刨丝)
-砂糖:1茶匙(根据需要调整)
步骤:
1准备工作:
-洋葱、胡萝卜和芹菜洗净切碎,大蒜切碎。
2炒制蔬菜:
-在一个大锅中,加入橄榄油,中火加热。
-加入切碎的洋葱,炒至变软和透明(约5分钟)。
-再加入胡萝卜和芹菜,继续炒制约5分钟,直到蔬菜变软。
3加入牛肉末:
-将牛肉末加入锅中,用木勺搅拌,煮至牛肉变色,并确保肉末均匀散开没有大块(约5分钟)。
4烹制肉酱:
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