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第127章 中药药方起了作用（第1页）

结果，些很快就现，个店家真，所食材他们都能够亲看到厨大厨处理，甚至结合直播全程拍下了冷冻大虾从冷库里面出，然在过大厨处理摆盘上桌过程。

甚至，个视频获得了小播放量。

像种完全公开透明餐厅真多见呢。

毕竟大多数餐厅厨房门口都一个厨房重地，禁止入内标志。

而像张旭“骗财骗”锅店，虽然也样标志，但厨空间&xeoo无死角直播给大家伙看，让大家入内，只了大家安全考虑。

而且最重要一点，张旭准备以把一家店交给张母管理，了以，张旭也需要仔细打算。

毕竟张母就普通，能力限，他们准备就保证所东西都货真价实，也真，合成，牛都张母亲自带去菜市场买，羊卷，牛卷，就、牛也都货真价实，自己用机器切卷。分量足够。

主打就一个能赚钱就赚，该赚钱赚。

张旭也明白他们和魏家合作，未肯定要改变营策略，毕竟仅仅一成纯利，对于企业展肯定影响，别说，未肯定要了提高利润率，压低各方面成本。

万一其他店铺爆出各种营、食材问题，张旭也要保证一家店会出现那种力限，能一直把目光都放在个锅店内，所以搞个直播在里意思，也想让大家伙一起帮忙监督。

只要家店能够正常营下去，能够让家里面上班拿工资，多赚钱，少赚钱，对于张旭说重要。

夜晚过去，等一家收拾完卫生，晚上十一点半了。

前台正在和勤张母核对账目。

直到快十点，他们才把账目核对完。

“今天利润算错，今天账本，你们看一，张母也算松了一口气，至少今天赚。

今天上座率虽然达到高峰，整整一天算下，也一百多桌，毛利在四万左右。刨去食材成本，虽然算工，水电和房租，了一万五千多毛利润。

“嗯，利润率算错，赚少。”

张旭简单看了一下账目，很快就算完了，他得出数目和张母算出差多，但他在心里盘算了一下，饭店里面加上厨一共十七个，就按照平均工资，一个一天两百四算，一天工成本就要在四千块。

除此外，家店两家店里面面积最大，一年房租要三十万，一天在一千块左右，些件成本就在五千块，再刨去水电，今天纯利润在八千块左右浮动。

“今天大家都挺辛苦，毕竟第一天嘛！难免些手忙脚乱，过等以大家配合熟练就好了。”

张旭简短开了一个会议，简单说了一下今天出现失误，然勉励员工们再接再厉，然每个了两百块开业红包，就算结束今天工作了。

“哥？感觉样？”

等员工们都走了，张旭开着车带着哥往家里走，从市区到家里要大半小时车程，哥刚刚买了车，就了以上班用。

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