几铲子盛出来,一盆双椒鸡丁上还可见热腾腾的锅气。
锅气,是梅城炒菜的灵魂。
可比现在外头那些保质期半年一年的预制菜,要健康好吃的多。
饮食从来不应该只是饱腹的作用,更应当是一种享受。
在人疲累不堪时,营养丰富的美食便是治愈一切的良方。
尤其是,今天下午抢收,大家都累了。
这晚上啊,就更得吃点好的。
王燕梅开始洗锅子,炒下一道菜。
王女士是老厨师了,提前备好了菜,火候跟上,炒菜的速度其实很快。
就像蔬菜,不能炒短的时间,味道会夹生,也不能炒老了,那菜的味道就软烂了些,就炒几分钟,那味道也就正正好。
所以往往炒最后一道青菜的功夫,也就可以上菜准备吃饭了。
许轻知提前加了几把椅子,本来圆桌最多十个椅子的,加了三把。
摆好了碗筷后,她去厨房将不那么烫水的菜端了出去。
她爸负责端烫手的汤。
今晚人多,菜色也难得的丰盛了起来。
十三个人,一共做了十二道菜。
一盆剁椒鱼,红绿辣椒各占一半盖在鱼身上,再洒上翠绿的葱花。
一盆姜味十足的子姜炒鸭和一盆霸道鲜香的双椒鸡丁。
上锅蒸热的梅城待客特色红粉子肉,鲜嫩的豌豆尖鸡蛋汤,清炒甜口大白菜,芹菜泡豆腐炒肉,上汤菠菜,白萝卜炒牛肉,辣椒炒肉,香煎葱花蛋。
最后一道清炒莴笋也出了锅。
王燕梅把锅子洗了,洗了手出来,看到大家坐在桌子面前都没动筷子,在等她,便出声催促道:“快,趁热吃,这菜就是趁热吃才好吃些。”
许轻知早就在端菜前,就已经把给阿公的菜夹好了放在饭盒里,那饭盒就搁在门口的小桌子上。
今天人多,她怕蓉蓉不自在,所以提前把饭盒就放在那,这样人来了看到就能提走。
桌上,干活小分队们早就嗷嗷待哺,一听开动,等主人家动了筷子,也就纷纷夹向自己想吃的菜。
周安最想尝的就是富王农场的鸡肉了,这不,桌上有几晚肉菜,她其实还有点分不清,所幸就问身边有经验的江骁:“哪个是鸡肉?”
江骁指了指。
周安立马朝鸡丁夹了一筷子,鸡肉一入嘴巴,那香辣味就仿佛入了喉。
而且这种辣味,并不像在京都吃的外卖那种让人不舒服的辣,而是香辣香辣,辣的同时,香的不行。
都说梅城人能吃辣,其实她一个京都人也挺爱吃的。
这辣味还不错,她也能接受。
她吃到好吃的便高兴的扭了扭身子,“好吃,真好吃。”
(本章完)
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