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141番外六 本文完结（第1页）

朱丽叶吃下第一口酸辣土丝，就睁圆了眼睛“og，我喜欢这个味道”

酸中带辣，土丝又脆又嫩，这种中式的做法和这边常见的薯条以及土泥的西式做法完全不一样。从口感到味道，都有所不同。

一起上来的还有糖醋排骨和芦笋虾仁。

和叶夭认识的其他老外一样，他们对于糖醋的接受度都非常的高，朱丽叶也是。这道带着一点梅子的清新酸味的糖醋排骨，简直带着她的味觉进入到了一个新世界。

“伊莲娜你怎么能把猪肉做得那么好吃天啦，这真的是猪肉吗”

“当然是。”叶夭从厨房里探出头来，她在准备开水白菜的收尾，吐槽道“不过这边的猪肉真的是大部分都不好吃，我用的是伊比利亚黑猪。”

整个欧洲和意大利这边卖的猪肉，因为不阉割，而且他们讲究人道主义处理，采用电击杀猪，不放血，所以大部分的猪肉有腥燥气，还有股酸味儿，真的是不好吃。欧洲人本身也吃得少，但西班牙的伊比利亚黑猪肉除外，肉质顶级，细嫩柔软，而且还带着一股橡木果的香气。这边吃伊比利亚黑猪肉，大多数是吃火腿，或者是简单的烘烤，像叶夭这样做成糖醋排骨，朱丽叶是第一次吃到。

“我之前在中餐厅吃到过一道菜，叫咕咾肉。”朱丽叶用很蹩脚的中文说出这道菜的名字，“也很好吃。但吃到后面，味道太单一了”就是单纯的酸甜味，吃到后面有点齁。但眼前的糖醋排骨，酸甜是有层次的，而且肉香味并没有被掩盖住，就吃了第一块就想要吃第二块。

叶夭在厨房里笑着喊“你少吃点儿，还有两道菜还没上呢。”

“好的，好的。”朱丽叶一边说，一边忍不住又夹了一块。作为美食好者，中餐她没少吃，筷子使得极为熟练，这一下一下的，那盘糖醋排骨就空了一半。

叶夭把灌汤小笼包和开水白菜端出来。

“你先吃这个。”她把灌汤小笼包推过去。

“这个我吃过”朱丽叶惊喜的道，“叫包子要先咬一口小小的，喝完汤，然后再吃肉。超级烫”

叶夭忍笑“对，

叫包子，嗯，也行吧。小包子。”

她在肉馅儿中加入了蟹黄粒，鲜美异常。皮薄得可以到里面的汤汁，晃一晃，汤汁在里面流动，但皮也没有破。叶夭白案功夫不算顶尖，小笼包却可以称得上拿手，因为自己吃，所以做得多。

她见朱丽叶吃完了一个，就不让她再吃第二个了“先那道菜，不然高汤就要凉了。”

叶夭揭开透明的盅盖，深口的白色大圆盘里，一朵白菜芯盛放在正中央，嫩黄色的叶片和白色的叶梗，层层包裹。她拿起旁边的小壶，朝朱丽叶眨眨眼

“好了，给你变个魔术。”

滚烫的高汤从细长的壶嘴中倾泻而出，不停的浇在那朵白菜芯上，白菜芯的叶片被直接烫熟变软，一层一层的向四周散开，露出里面的红色的枸杞。整个过程宛如莲花盛开，美不胜收。

朱丽叶直接惊呆了，半晌才回过神来“鹅妹子嘤”

她之前听叶夭和自己描述过这道菜，但却想象不到为什么白菜会像花一样盛开，现在到这一幕才深刻的理解到了何为东方膳食的极致美感。真的是不虚此行

叶夭到她的反应，微微勾起嘴角。她自己倒不是特别喜欢开水白菜，不过对于食客来说，这种呈现的形式的确是会让他们受到冲击，从而对中餐形成新的感受。

“尝尝，味道也不错的。”她给朱丽叶盛了一碗汤，夹了两片白菜叶。

“这真的是开水吗”朱丽叶好奇的着碗内清澈的汤汁，拿起小勺子微抿了一口，鲜味瞬间从口腔一直蹿到自己的五脏六腑，直冲大脑。

叶夭把熬高汤的原料和过程仔仔细细的告诉她，让朱丽叶有一次感受到了顶级中餐的精细。

吃完后，朱丽叶忽然对她说“伊莲娜，我觉得你应该开一家餐厅。”她抓住她的手，很诚恳“你，你本来就是个厨师，而且厨艺还那么那么的好不开餐厅实在是太可惜了”

叶夭其实脑海里已经隐隐的想过这个，她既然决定在锡耶纳长居，那就势必要有收入来源，不能总是坐吃山空。之前几年在各地游荡，吃喝玩乐，加上买下这栋宅子，带出来的钱已经花

了一大半。如果省吃俭用的话，剩下的钱倒也可以支撑很久，但很显然，她可没养成节俭的好习惯。

朱丽叶见她有些意动，加大火力劝服她“现在意大利有很多中餐厅，我吃过很多，但都比不上你的手艺。我说句实话，现在中餐在这边可不是高级的菜系，我身边有很多朋友，一提起中餐就觉得低廉、不健康、油腻。你应该告诉他们，真正的中餐不是这样子的”

她的这句话说服了叶夭。

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