大婶尝完味道,先一脸惊讶表,直接问价格,叶青青指了指水牌明码标价,觉得贵,悻悻离开,觉得能接受当下决定要买,反正开张生意成功了。
叶青青给刚刚那个小萝卜头切了半香肠和腊,卤也切了点都给他包起,小萝卜头小心翼翼捧着蹦蹦跳跳离开了,边走咧着小虎牙头冲她笑,“谢谢姐姐,你真个好。”
被颁了好奖叶青青也无奈,卤和腊香肠价格虽然会让一部分犹豫,尤其那些爪和鸭杂和肥肠内脏类,让看着便望而&xeoo步,嗤以鼻,毕竟些东西在很多中都上得台面,叶青青居然直接摆在铺子里明码标价卖钱,但耐叶青青直接将卤大瓦罐都直接放在铺子里卤,两个瓦罐里热气腾腾,香气扑鼻,又试吃品尝,先尝买者买都可以,挺多都会忍好奇尝一下被味道惊艳便买些去。
第一天因赶着铺子开张,叶青青打算能赚很多钱,以准备也很多,开张生意,她忘记铺子能开起沈大掌柜功可,一大早就特意准备了卤和腊香肠给八仙居沈大掌柜送了一份去。
恰逢过年,办年货也多,一大户家家丁丫鬟尝了,直接买了卤五斤,腊香肠各十斤。
长叔过称,秀玉负责切打包,叶青青负责收钱,招呼客,一个上午三就配合十分默契,卤刚过午饭就卖光了,带腊香肠卖掉三分一,生意好到让隔壁铺子都些意外,大家打量猜测她们铺子背东家八仙居,&xeoo又忌惮着铺子东家八仙居,羡慕小小吃食铺子生意好&xeoo生出心思难叶青青几。
叶青青秉着跟大家交好原则,附近几个铺子都送了一碟子卤和腊味,大家自然也笑脸相对。“青青,想到开张第一天买卖如此红,府城每去去比清泉县多了许多,今准备卤少了些,都够卖,明否要多准备一些?那腊香肠,第一天便卖了少,怕坚持了几天好卖。”
铺子里开张生意好,李长忙了一天,心里也很高兴。
“嗯,明卤多加十五斤,其余变,若腊香肠卖完,咱们就卖卤。”
叶青青也想到走向完全出她预料,但即便腊味,只卖卤也能维持。
腊香肠虽然请了林婶子和长叔帮忙,可院子就那大,手多,做一批也就比上次多了一半。
腊带了一百五十斤,香肠一百斤,前下船时候,沈掌柜在码头找了马车送进城。
“青青姐姐,十五斤太少了?看面好些闻着风声买卤都买到呢!咱们条街好几个铺子也买,都卤了。”
李秀玉觉得生意如此红,自然要准备得充足一些。
“才开张第,足够。刚开张生意,新鲜,咱们贵在味道取胜,自然宜准备太多量,先吊吊大家胃口,给一种咱们叶记食肆卤很紧俏吃香感觉,口碑会宣传出去,自然才会断想着买,若一样很好吃食味道好&xeoo好买,大家自然会更上心些,若很容易买到,那便稀疏平常很快便了新鲜感。毕竟物以稀贵。”
叶青青想到了现代惯用饥饿营销手段,她吃食铺子,打算可以饥饿营销,可她也打算将卤量控制着增加上去,等面稳定控制在一定量上,每天卖完截止,早卖完早歇息,样也会整守着铺子太累。
“青青姐,虽然太懂,但觉得你讲好道理,今天第一次在铺子里做买卖,你觉得表现如何?一开始好紧张都敢跟说话,想到跟你说一样,忙起压脑子想,只想好好给将切好装好包好。”
李秀玉也松口气同时处于一种兴奋状态。
“你今天表现然很好,模样,动作也干净麻利,当初跟大哥第一次去清泉县卖吃食,一开始问都问,怕卖出去只能着头皮叫卖吆喝,比你可紧张多了,话都太敢说呢!”
叶青青说起跟大哥第一次去清泉县卖吃食,仿佛久前事,可想起&xeoo很感慨,想到自己跟大哥在清泉县叶记食肆开张时候,他们兄妹两个手忙脚乱,家里如今铺子都开到了府城,大哥&xeoo知所踪。
叶青青心免些失落,若大哥在就好了,她今在府城定然会更底气,虽然长叔和秀玉在,可她心里想大哥,天气般冷,大哥和卫恒就带了她做那羽绒抚也知能能抗冻,卫恒那个病秧子也知在折腾啥,害她连开铺子好消息都知要如何跟大哥分享,大哥若知道买了铺子知道多开心,至于卫恒,希望他那身子能好好,他好了才能护大哥周全。
叶青青时间感伤太久,收拾干净铺子,便煮了米饭,三直接用留出卤做了个卤饭,吃得很足,稍微休息随又全身心投入准备明卤。
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