眼见着那几桌食客们又要闹腾,周围的食客一副看热闹的神情,心瑶赶紧走上前,道:
“各位爷,稍安勿躁,稍安勿躁!这样吧,我们今天再安排三桌,但可能有一桌得等前面的这两桌吃完了才能安排。
不过我们也同时先准备着,一旦他们吃完了便立即安排开桌。至于哪一桌排后面,我们采用抓阄来决定行吗?”
众人一听,这个办法行,先吃后吃,全凭运气。遂都同意这个办法。
事实上,到后来最后那桌也并没有等多久,也就比前面两桌多等了一盏茶的时间。
为了安抚他们,最后结账时掌柜的还给他们打了九折。食客们也就心满意足地走了。
等送走店里的最后一位客人,伙计们都累得坐下来直喝水。
盏茶时间过后,大家终于缓好了气,店里的气氛顿时热络起来了。
阿生道:“看来这个杂烩菌鸡火锅不错,食客们都好喜欢呢。”
阿东说:“对啊,今天这么多人,掌柜的,今天营收应该不少吧?”
杨掌柜笑得合不拢嘴:“确实不错,刚刚粗略算了一下,比昨天多三成。”
“还是小露脑瓜子灵活,想出这个好办法。”
“对对对,还是年轻小伙有活力!”
众伙计们纷纷赞扬起心瑶来。
心瑶只觉得满脸绯红,有些不好意思道:“我也是灵机一闪,主要是学我婆婆的……”
大家嘻嘻哈哈笑得十分开心。只有阿贵站在人群后面,看看开心的众人,又看看心瑶,满脸阴晦之色。
“大家得想想,明天如果很多人要吃火锅,可炉子又不够,食客又要闹腾咋办?”蓦地,魏厨子一句话惊醒了梦中人。
大家一下子都安静了下来。
对啊,还有不少问题需要解决呢。今天生的事情,明天万万不能再生了。
如果明天还是这样,一个不好食客就要打起来了。
可是,现在天色已晚,也来不及去采买炉子和锅具了,这也不是一时半会就能准备好的。
大家一时面面相觑,不知道该怎么才好。
心瑶沉默了一会,说:“掌柜的,这样吧,我们在小板上写明由于炉具有限,明天上午我们只能同时供应四桌火锅,后面如果愿意等待的,就排队等待。
到时候我们给排队的食客每桌一个小牌,牌上写着记号,这样如果有空出来的炉具,马上就安排给下一桌。”
华仔说:“万一我们这边做好了菜,那边食客等不及了,中途不等了怎么办?”
“那不简单,愿意等的就先交钱。”一个稚嫩的声音冷不丁传来。
众人回头一看,是小雅回来了。前阵子杨掌柜送小雅去私塾念书了,没想到今天回来了。
伙计们纷纷笑了:“看,小雅脑瓜子也活。对,愿等先付钱。”
杨掌柜点点头,吩咐道:“按今天这样,明天火锅的需求势必会增加。这样吧,明天大家就先按刚才大家所说的做准备。
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