61 官运亨通（第2页）
能帮长姐分忧，她一直想做事，她会拒绝。
心竹开吃第碗饭，漫心道，“也必一全在那，绣活也能放下，夫子双面绣等着你扬光大。晌午呆半便可，跟着子洲学学如何做一名掌柜，万事用你亲力亲，爹爹你再指个护卫给青竹用着，以时需。”
秦爹点头，心说到底她闺女，也说罚，比罚狠呢。
于晚上宋岩下值便听了青竹男装去南风馆被心竹罚去食肆事，宋岩先板着脸乎者也将青竹给训了一顿，复又去亲自给青竹挑护卫去了。
心竹则在当天便修书一封，吩咐宋财务必将程夫子给接至京中。
她叹了口气，一个省心。
也就半月时间便放榜了，到时候在榜举子少了请客先庆祝一番。
放榜一月殿试，也就月初会试，三月放榜，四月殿试。
中间也都相差月余。
趁着个风口，心竹打算给中举各位官爷准备相应酒席。
套餐名字她都给起好了，便叫官运亨通。
半月她就一直窝在酒楼专门她定做小厨房内忙碌着。
厨房并大，只两口锅。
因着心竹需要潜心研菜单，平里下将她需要时蔬果送到便离开，厨房只她一。
心竹在研蒸菜，蒸菜寓意好，蒸蒸上。
做起也比较简单，只需调好味上锅蒸制便可。
用了一个时辰将五只分割好，爪，，，脖，头，翅，翅，小翅，骨架，全部分割完毕。
她准备了个小炭炉，先炸个爪。
上辈子她也比较爱吃早茶，对蒸凤爪也独钟，今天就奢侈一把，用五只爪爪做个豆豉蒸凤爪。
爪去指甲，洗净焯水备用。
她完全靠自己去索着去道菜，各位看官看个热闹就好。
专门让打了个小铁锅，放在炭炉上用正好。
起锅烧油，油要多放些，至少过爪。
直到爪表面呈金黄便可以捞出了。
心竹估着到一刻钟，全程小。
然便冷水浸泡时间，放凉边可以腌制了，秘制调料也很简单，十三香，辣酱，盐，少许糖提鲜，她也知道需要腌制多长时间，想着总得一个时辰。
便又去准备下一道糯米。
洗净去掉骨头，切小块用淀酱油腌制一刻钟。
一早便提前将干香菇和瑶柱泡好了，切丁备用，她模糊记得上辈子看美食博主视频上说香菇水留着勾芡。
也实在记清了，先放着。
她又取了些板栗仁切丁，主要她想吃。
接下便起锅烧油炒，微微变加入干香菇瑶柱丁板栗继续翻炒，中间加盐等调料，断生香菇淀水勾芡就可以出锅了。
糯米她昨晚上便泡上，可以直接用。
温水泡好荷叶直接拿净就可以包糯米了。
一层糯米，再放上炒好，鸭蛋黄和腊肠，腊肠她自己做咸口，和上辈子吃粤式茶里甜口腊肠略同，她也知道好好吃。
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