王建业和曹晓东成了能上灶的师傅,也就不能再做这后厨自己吃的饭菜了。
“也罢,那就歇一会儿吧,等到吃过饭,我就该去参加晋升二灶师傅的考核了。”
王建业摘下了自己的围裙,做到了一边的椅子上,喝了杯茶歇息。
这时,傻柱找了过来,犹豫道:“王哥,你们都成了上灶的师傅,这给咱们后厨做菜的活儿,就落到我身上了,你说我一会儿做什么菜好呀?是做的还不熟悉的菜,用这个机会练一练呢,还是做我比较熟悉的菜?”
“做你不熟悉的菜就是了,本来咱们后厨这个规矩就是为了让学徒有机会多做一些菜,并让各位师傅点评指点一二,把问题指点出来了,你下次再做这道菜的时候才能有进步嘛。”
王建业抿了口茶水说道。
傻柱皱起了眉头,“王哥你说的有道理,可是吧……”
“可是什么?”
“可是秦姐到时候也会吃到我做的菜,要是我做的是不熟悉的菜,端上桌特别的糟糕,秦姐知道那菜是我做的,多丢人啊……”
一听傻柱担心的是这個。
王建业啧了一声不满道:“你管人家秦淮茹怎么想的干嘛。”
傻柱回答不上来,期期艾艾。
王建业接着道:“把你自己的水平练上去比什么都强,别瞎想了啊。”
“那好吧。”
在王建业的建业下,傻柱下定了决心,这回他就做自己不熟练的菜,用这个好机会来练一练。
很快,傻柱以及其它的学徒,就把中午饭给做好了。
王建业已经成为了三灶师傅,那么就不能继续跟傻柱那样的学徒一桌了,他得和其它的三灶师傅坐在一桌。
曹晓东和冯清杰和他坐在一块,他俩也晋升成为了三灶师傅。
同桌的还有罗师傅,朱师傅,他们都是后厨的三灶师傅。
“恭喜你啊王师傅,从今以后,伱就正式成为咱们丰泽园一名真正的厨师了。”
“恭喜啊王师傅。”
罗师傅和朱师傅,先朝着王建业恭喜道。
王建业笑了笑,道了声谢。
然后罗师傅和朱师傅,又朝着曹晓东和冯清杰俩人恭喜。
虽然先恭喜的人是王建业,他俩排在王建业后面,可是他们却没有觉得有什么不妥。
因为后厨这个地方,就是以厨艺论高低,厨艺水平高,那么你的地位自然就高,反之亦然。
所以后厨的管理,就是由周庆德这位大师傅来负责,周庆德的水平够高,天赋够好,大伙儿都对他服气,管理起来就很容易。
“罗师傅,一会儿你就要参加二灶师傅的考核,怎么样,有信心吗?”
朱师傅吃了口菜,询问身边的罗师傅。
罗师傅叹了口气,“难啊,我五年前转正成为的上灶师傅,我也考了五年,可是每回都没过去,考的最好的一次是去年,我把五道菜给做到了二灶水平,就是可惜另外四道菜挥的不太好,没有通过考核。”
罗师傅接着又道:“比不过咱们的李师傅啊,人家是三年前转正的,参加了两回考核了,前年是三道菜都做到了二灶水平,去年是七道菜都给做到了二灶水平,就差两道菜,今年啊,我估摸着他兴许就能通过考核。”
“咱们后厨这十多名三灶师傅里,就属李师傅最有机会了,我也觉得他今年能通过考核。”
朱师傅点点头。
晋升二灶师傅的考核的要求很高,需要把至少五十道菜都给做到二灶级的水平,这并不是一件容易的事情。
罗师傅考了五年,依旧没有通过。
李师傅倒是好点儿,这回他最有机会。
曹晓东听到二位师傅的谈话,看向了坐在身边的王建业。
如果是你的话,明年晋升二灶师傅的考核,你一次就能够通过吧。
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