《问俗》全本免费阅读
大雪节气当日,巫溪的天空呈现出一片深邃的蔚蓝,如同一块巨大的宝石镶嵌在天际。阳光透过稀疏的云层,洒在大地上,带来了一丝温暖。然而,尽管节气已至大雪,巫溪却依旧没有下雪,这使得这片土地上的风景呈现出一种别样的韵味。
远处的山峰依旧青翠,它们静静地伫立在天地之间,仿佛在诉说着岁月的沧桑。山间的小溪潺潺流淌,出清脆悦耳的声音,为这宁静的冬日增添了几分生机。溪边的树木虽然已经落尽了叶子,但枝干依旧挺拔,像是在向世人展示着它们不屈的精神。
在巫溪的村庄里,炊烟袅袅升起,为这宁静的冬日增添了一抹人间烟火气。村民们围坐在火炉旁,或谈天说地,或忙碌着手中的活计,脸上洋溢着幸福的笑容。他们的笑声和谈话声交织在一起,形成了一动听的冬日乐章。
田野里,一片金黄的稻谷已经收割完毕,只剩下光秃秃的稻茬。然而,这些稻茬却并没有显得荒凉,反而给人一种宁静而平和的感觉。在这片土地上,时间仿佛放慢了脚步,让人能够感受到岁月的静好。
大雪节日当日,田仁序身着传统的祭祀服饰,手持香火,带领着一众族人缓缓步入宗祠。宗祠内庄严肃穆,香火缭绕,显得异常神圣。
祭祀仪式开始前,田仁序站在宗祠的正中央,向祖先的牌位深深鞠躬,表达了对祖先的敬意和怀念。随后,他高声诵读起祭祀文,声音洪亮而庄重,回荡在宗祠的每一个角落。
族人们紧随其后,依次上前向祖先的牌位敬献香火、酒水和供品,每一份供品都寄托着他们对祖先的感激之情和对未来的美好期盼。
随着祭祀仪式的深入,田仁序开始讲述祖先们的丰功伟绩和家族的历史传承。他的话语中充满了自豪和激情,让族人们感受到了家族的荣耀和责任。同时,他也告诫族人们要铭记祖先的教诲,传承家族的优良传统,为家族的繁荣和昌盛贡献自己的力量。
在祭祀仪式的最后,田仁序带领族人们向祖先的牌位三鞠躬,表达了对祖先的敬仰和感激之情。随后,他们共同举杯向祖先敬酒,祝愿家族繁荣昌盛、子孙满堂。
祭祀仪式结束后,各家都要回去再门口,窗台上挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品。腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。虽然大雪节气未下雪,众人打不了雪仗,赏不了雪景,但挂腊肉这些可是不免俗。
只见家家户户的门口,都挂着一串串腌肉、香肠和咸鱼,仿佛是一道道亮丽的风景线。这些腌制品被精心挂在竹竿或绳子上,随风轻轻摇曳,散着诱人的香气。在阳光的照耀下,腌肉表面泛着油光,色泽诱人;香肠则呈现出一种诱人的红色,仿佛可以听到它们在诉说着制作的精细与用心。
窗台上也不例外,摆放着各种腌制品,它们与窗台上的花草相映成趣,形成一幅生动的画面。每当阳光透过窗户洒在这些腌制品上,整个屋子都充满了温暖和香气。
人们会不时用手轻轻按压肉块,感受其紧实度和弹性;用鼻子嗅一嗅,品味那独特的香气。
大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。因日短夜长,故而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。
清晨,天边刚泛起鱼肚白,九娘子便早早起床,她先来到村里养羊的人家,亲自挑选了一只肥壮的山羊。而后,带着宰杀干净的山羊回到了伍家。
回到厨房,九娘子开始忙碌起来。她先将山羊洗净,然后放入锅中炖煮。炉火旺盛,锅里的羊肉在沸水中翻滚,散出浓郁的香气。九娘子不时地往锅里加入姜片、葱段和酒,去除羊肉的膻味。随着时间的推移,锅里的羊肉逐渐变得软烂,汤汁也变得浓郁起来。
此时,凤妹也来到了厨房。她看到九娘子正在炖煮羊肉,便笑着问道:“九婶子,今天准备做什么好吃的呀?”
九娘子笑着回答:“今天咱们做羊汤,还有萝卜圆子和消寒糕。大雪节气进补,可是个好时节。”
凤妹听后,也兴致勃勃地加入了烹饪的行列。她先是将洗净的萝卜切成细丝,然后加入适量的盐、糖和面粉,搅拌成均匀的糊状。接着,她将糊状的萝卜放在手心中轻轻揉搓,捏成一个个小圆子。这些圆子晶莹剔透,如同珍珠一般,散出诱人的香气。
在炖煮羊肉的同时,九娘子还准备了消寒糕的原料。她挑选了优质的糯米粉和红糖,将糯米粉加入适量的水搅拌成糊状,然后倒入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的糯米粉团变得柔软而有弹性,九娘子将其取出放在案板上,用擀面杖擀成薄片。接着,她将红糖加入适量的水中熬煮成浓稠的糖浆,然后将糖浆均匀地涂抹在糯米粉片上。最后,她将糯米粉片卷起来,切成一块块消寒糕。这些消寒糕香甜可口,入口即化,是冬日里难得的甜品。
随着时间的推移,厨房里弥漫着各种美食的香气。羊汤的醇厚、萝卜圆子的清爽、消寒糕的香甜交织在一起,形成了一种独特的冬日味道。
孩子们迫不及待地跑到厨房门口,探着脑袋往里张望。九娘子笑着招呼他们:“快来尝尝今天的早餐吧!”孩子们欢呼着围坐在餐桌旁,九娘子和凤妹则忙着将美食端上桌。
羊汤在碗里散着诱人的香气,萝卜圆子晶莹剔透地漂浮在汤面上,消寒糕则散着淡淡的糯米香和红糖的甜味。众人纷纷动筷品尝这些美食,脸上都露出了满足和幸福的笑容。他们边吃边聊,享受着这难得的冬日时光。
大雪节气前后,柑桔类水果都结了果,像蜜
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