杜少杰这些天的消耗巨大,一共消耗了2oo万小时的时长。
但经过培训的员工,全都进步巨大,带来的无形价值难以估量。
【兑换点:367918点941o66点】
【时长:2o1万小时16o53o万小时】
孟罡带领公司全体成员,也在加班加点的工作。
将近一个月的时间,相关团队考察了羊城及其周边城市的市场,确定在羊城新增2家【西川酒家】门店、在深城、星城、江城、杭城、金陵各新增1家【西川酒家】门店。
同时新增7家门店,这在【西川酒家】的展史上是绝无仅有的。
资金上也没什么问题,公司旗下的子品牌当中,最赚钱的就是【西川酒家】。而且杜少杰作为老板一直都没有抽离资金,所以公司的资金很充裕。
现在从考察市场到门面租赁,再到装修、人员招聘、岗前培训等等,都不需要杜少杰亲力亲为。这是餐饮管理公司的职权范围,自然有孟罡等人去操心。
时间匆匆。
新增门店6续开业,脱颖而出的中青年厨师走到了前台,为企业二代展注入了强大的生命力。
“周师傅,辛苦你在魔都坐镇了这么长时间,我敬你一杯。”
杜少杰抽时间亲自下厨做了一桌菜,请周怀恩、廖永新、楚琳琳等人到家里吃饭。
今天的主角是周怀恩,其他人都是陪客。
“辛苦啥?不辛苦。说实话,我其实挺庆幸的,在魔都遇到了鲁宏盛。那小子真的很有灵性,我这一身本事,基本上都让他学去了。”
如果说当时去魔都,周怀恩并非自觉自愿,但现在他反而觉得很庆幸。
他退下来之后也想过收徒的事情,只不过这种事讲究缘分,碰不到合适的宁可不收。但在魔都却遇到了鲁宏盛,对方的悟性很高而且和他很投缘。
周怀恩虽然没有正式收徒,但二人的师徒关系却早就确定了下来。
就好像廖永新和杜少杰之间的关系一样。
“哈哈,周师傅看来对徒弟很满意啊。对了,周师傅,我和孟总已经商量过了,你以后就是【西川酒家】的行政总厨,负责各门店厨师的考核工作。”
杜少杰和周怀恩碰了一杯,然后宣布了一个消息。
周怀恩离开魔都店之后,总不可能再挂一个万金油般的“顾问”名头吧?鉴于老头的厨艺精湛、脸黑嘴毒,干脆把厨师的考核工作交给他。
“好好好,老板果然还是很贴心的啊。”
周怀恩大喜,然后笑眯眯的盯着廖永新看了一会,很是得意。
廖永新顿时就不开心了,幽怨的看了杜少杰一眼。心说,自己这个徒弟对别人贴心,对师傅反倒不怎么贴心。
杜少杰知道这两个老头互相之间爱攀比,爱斗嘴,但其实关系很好。
“师傅,我打算让你负责整个【西川酒家】的培训工作,孟总打算以后在羊城设立公司的培训中心,培训中心也由你负责。”
杜少杰体恤周怀恩和廖永新,不想让他们继续奋战在后厨。
厨师这份工作除了是一项技术活之外,还是一项体力活。两人的年纪都不小了,手下的中青年厨师也都逐渐成长起来,所以他才会这么安排。
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