白醋加入能效去除鸭身膻味。
样完美皮水,继续浇灌在鸭皮身上,一定要上均匀,烤出脆皮才会好看。
好室外光温度足够。
浇灌完皮水鸭子,直接挂在铁杆上,继续放在院子里晾着,风干。
感觉到一个点忙过。
林周给黄正浩打去电话,让前给他打下手会厨艺那个员工帮忙。
收到板召唤大东,那高兴一蹦三尺高。
他就知道自己狗做一流,板肯定记下他了。
其余员工听到板指名道姓让大东去帮忙,一个个羡慕也要去考厨师证,给板打下手,岂就能吃到板做美食了,大东运气真好!”
“早知如此,考了那多证,能多考个厨师证,直接傍上板大。”
“对了,谁跟黄总去出差,板新买农场需要过去管理。”
“去,板周在口城,得留守阵地。”
“农场在哪着?”
“在江东,板在江东那边时间多,口城常,过次买了别墅,应该面也会常。”
“清楚,板咋大厦,想念板做员工餐,嘤嘤嘤。”
大东收到消息就马停蹄赶到了林周所别墅。
看着院子里一排排泽枣红烤鸭胚子,睛刷下就亮了。
哇,烤鸭!
谁爱!
开口,口水就先一步分泌了。
“板,了,什能帮忙吗?”
大东溜着口水,看着林周说道。
“你看着院子里些烤鸭,皮水在里,晾干,哪里颜深浅一,就刷一点补上去,屋制作烤鸭配料。”
烤鸭种吃食,最名可分北京烤鸭跟南京烤鸭。
各各吃法,口味上也区别。
南京烤鸭,斩块,浇上特制红卤水,略甜微酸,鲜咸适度。
北京烤鸭,切片,配上饼,黄瓜葱丝,甜面酱些东西,卷成饼吃。
当然更多吃法。
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