招娣的头就又低了下去,她怕沈映嫌弃她,不肯收她,那她就又要继续当个烧火丫头了。
“这么能干啊?”沈映摸了摸她的羊角髻,赞叹道,“我像你这么大的时候,可没你这么能干。”
“真的?”招娣得了夸赞,猛然抬起头,眼神亮晶晶的。
“真的啊。”沈映摸了摸鼻子,她觉得自己没撒谎,原身十岁的时候……那确实不如她能干。
两人洗干净手,沈映又找了个木盆,把背来的仙草倒进去清洗。
她准备先教招娣如何分辨仙草,这东西肯定不止长在小塘村的后山上,吴家就有庄子,招娣会认了,便可以去山上找。
没找着也不打紧,沈映特意连根挖了几株,还带着泥,到时候让庄户种上就行。
仙草说白了和野草的区别不大,无需刻意施肥,只要留意着浇水,莫要旱死就行,现在种下去,不出个月,就能长出一大片。
她这几天日日都要煮一大罐翡翠冻,对每个步骤都烂熟于心,几乎闭着眼睛都能原模原样地做出来,不过为着要教招娣,沈映便刻意放慢了动作,再把要点细细讲给她听。
其实翡翠冻并不难做,可招娣毕竟是第一次上灶台,不免有些束手束脚,眼睛看会了,手却不听使唤。
对面的帮厨冷眼瞧着,“扑哧”一声笑了出来。
招娣就更紧张了,差点把装米浆的碗整个砸进锅里。
沈映眼疾手快地帮她扶住,温声道,“别紧张,也没谁是刚生下来就会的,你别瞧有些人现在装的跟个大爷似的,刚拜师的时候指不定怎么装孙子呢。”
帮厨的笑容就僵在脸上,他想起刚进后厨的时候,严厨子天天对着他吹胡子瞪眼的模样,立马就笑出不来了。
翡翠冻最大的难点其实就在倒入米浆搅拌这一步,需得眼手合一,徐徐倒入,匀搅拌。
招娣顾不过来,搅拌好的仙草汁液中肉眼可见还有大块的白色,和沈映锅里的完全不一样。
“呀!做坏了。”招娣懊恼极了。
“无妨,”沈映取过饭勺,舀起那坨白色的浆团,“这是因为你米浆没有调匀的缘故,所以入锅遇热,还来不及搅拌开就凝结成坨了。”
招娣满脸沮丧,“浪费了。”
“不算浪费,”沈映把搅拌好的仙草汁液倒进木桶,“虽然做不了翡翠冻,拿来拌上酱油醋当凉菜吃也不错。”
严厨子路过的时候听了一耳朵,忍不住撇嘴,不就是些破草叶子么,被她说的像是什么了不得的好东西似的。
茶楼后厨有井,煮好的翡翠冻直接吊入井中凝结,沈映估算着时间,想要在晌午之前赶到北市码头是来不及了,午时末能过去就不错了。
错过了生意最好的时候,不知道还能卖出去多少,好在钱掌柜挺厚道,茶楼卖出去的翡翠冻,只要是出自沈映之手,他便和她五五分账。
甭管能有多少,蚊子腿肉也是肉,沈映不嫌弃。
赶到码头的时候,果然已经过了晌午,孙娘子瞧见她过来,夸张的“哟呵”了一声,“阿沈来了,我还当你找着了别的好去处,再也不稀罕来这了呢。”
今天沈映没来,孙娘子的饮子生意果然有所回升,才过晌午就赚了昨天一天的钱。
孙娘子摇晃着钱袋子,心情一片大好,巴不得沈映再也别来了。
沈映故意恶心她,“那不能够,我巴不得日日挨着孙娘子摆摊呢,何况,你没现你特别旺我么?”
果然话音刚落,就有几个之前的熟客走了过来要买翡翠冻。
沈映冲她微微一笑,把孙娘子气了个仰倒。
怎么会有脸皮这么厚的人!分明是抢了她的生意!还要说自己旺她!
孙娘子恨恨地绞着帕子,心里泛酸,不过是仗着自己模样好又嘴甜罢了,有什么了不起的,她年轻的时候,也多的是人来买她的饮子呢!
哼!
孙娘子转过身子,不肯再瞧她。
错过了晌午,今天就只卖出了二十多份,幸亏还有茶楼那边的收益。
商市门口立着日晷,供人查看时间。
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