明河惊喜道:“小舅舅,是老板。”
肖喻点头:“对。”
明河热情地跑过去,问:“老板,你是来吃饭的吗?”
“对呀,我答应你的呀。”店老板道。
明河立马拉住店老板的手,道:“那你来,你来。”
“我还带了亲朋好友呢。”店老板道。
明河回头看到几个大?人,忙道:“叔叔婶婶哥哥姐姐好。”
嘴这么甜!
谁会不喜欢呢?
一群人对着明河都露出?了笑意。
肖喻上前?接着店老板等人入内,转头和张五道:“你们迎客,我去招呼和做菜。”
“好。”张五道。
“这酒楼不错啊,干净明亮的。”店老板四?周打量着。
“我们大?家一起收拾的!”明河道。
“不错不错。”店老板竖起大?拇指。
“嘻嘻。”明河开?心。
明河领着店老板来到二楼。
肖喻微笑着将?菜单递给?店老板。
菜单上不但有文字,还有图画,虽然是简简单单的几笔,却将?每样菜品的灵魂都勾勒出?来了,看起来还挺香的。
肖喻一一介绍。
店老板惊讶:“这么多菜?”
肖喻道:“嗯,以后每个月还会出?新菜。”
点什么呢?
店老板和亲朋好友商量了一下,担心新店饭菜不好吃,很?保守地点了板栗烧鸡、麻婆豆腐、白?灼菜心和土豆丝,一般酒楼这四?样菜都不会太难吃。
肖喻询问了一下客人们忌口的食材,接着让夏秋上茶水,他来到后厨,撸起袖子,将?今日宰杀的鸡剁成小块,然后让云秀烧火,倒入油,将?板栗倒入锅,小火慢煎。
“好香啊!”云舟忍不住说一声。
不远处的余大?厨扭头道:“板栗烧鸡?”
“对。”
在?板栗香味最?盛的时?候,盛出?板栗,倒少许冰糖入锅,炒出?糖色,加入半碗开?水,煮沸后盛出?备用。
接着洗锅倒油,油热,将?鸡肉块下锅,反复翻炒,逼出?鸡肉中的水分,使鸡肉收紧,香味更浓。
这时?候再加入葱、姜、蒜和干辣椒,炒出?佐料的香味后,备用的糖色水倒进锅中,加入酱油,翻炒均匀后,板栗入锅,加半锅清水,盖上锅盖,大?火烧一刻钟即刻。
肖喻接着让云秀烧另一口锅,麻婆豆腐、白?灼菜心、土豆丝做好后,板栗烧鸡也烧好了。
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