双皮（第3页）
沈婆子怀期待地望向她。
“可婆婆，你做吃食又够温妈妈做味道好，爷太太乐意吃你做吗？
做丫鬟婆子饭，丢一大锅菜熬了就了，轻松又省事，什好？”
杏果扬起一边眉毛，脸上怀疑。
沈婆子……
沈婆子彻底放弃了跟她沟通，她气得口疼，自个儿一瘸一拐地炕上躺着去了。
头传杏果美滋滋声音，在沈婆子身追着问，
“婆婆，圆你吃吃？吃可吃完了。”
夕西斜，大厨房内，
史如意踮起脚尖，用巾子裹着掀开砂锅盖瞧。
在炉上熬煮了一天，灶房空气中和菌菇香味。
汤呈现出茶般透亮棕，菌菇、枸杞和红枣掩映其上，白软烂躲在汤底，用竹筷轻轻一戳，那便顺溜地从骨架上滑下。
用葱花扰乱味道，史如意往砂锅撒下些许盐，捞匀自个儿尝了一口。
靓汤无需繁复调料，只需耐心熬煮时间。
汤水清甘美，汤香味&xeoo馥郁醇厚，香，配上菌菇鲜脆，最大程度地保留了食材原汁原味。
砂锅算大，汤水舀成四份，爷、太太、少爷并姨娘每各一碗，就见锅底了。
香菱珍而重地把那浅浅汤底倒出，一点渣也放过，跟温妈妈各自仰头喝了。
暖汤入喉，味无穷。
香菱唧着嘴，央求史如意下次一定要多做一些，声音里甚至带上了哭腔。
看得史如意又好气又好笑。
她将描金八宝温瓷碗盖好放入食盒上层，底下一层摆着牛焐萝卜、清蒸肘子、清炒豌豆苗，并一小盅米饭，都温妈妈下午新做。
此时一只两餐，辰时用早膳，申时用晚膳。
官宦家讲多，除了过年过节，平用膳都各房分餐，派从大厨房取了屋享用。
少爷早膳和爷太太一起，晚膳&xeoo都在自己屋子用。
史如意想起云佑早上吃珍珠圆样子，看上去慢悠悠地，实则一勺接一勺停。
难他那快度，竟保持了优雅姿态。
虽说名义上主子，毕竟也只个半大少年……兴许爱吃甜食呢。
史如意想着，从柜里又翻出一个大瓷碗，将上午珍珠圆用剩新鲜牛都倒进，准备给挑食少爷做份双皮尝尝。
牛紫烟宝元他们打听着，专门赶了车去邻郊农户家里弄。
水牛被称“中极品”，本地水牛产量虽比世花牛小，但水分少，油脂大，味道香浓，结出表面那层皮也会更厚实浓郁。
她从竹篮中取出两个子，把蛋黄撇了，只要蛋清，用筷子打散至起泡，一边倒入牛一边搅拌。
待蒸锅升腾起热气，把碗放上去，蒸至一刻钟，立刻捧出放凉。
过上片刻，牛表面便凝出了一层薄薄皮子，晃动间微微起褶，一碗白皙如，滑如豆腐双皮便制成了。
又从角落小罐里拈出一小把秋天晒干桂花，洒在双皮上，莹白和金黄交相辉映，甚美丽。
史如意意地提起食盒。
“娘、香菱，给少爷送饭去了。”
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