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10 特殊调料（第1页）

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林清元带着刘元和小刘盈去自己所宫室小厨房，里虽然规模比得宫里御膳房，但各种烹饪工具和瓜果蔬菜以及米面都，也算麻雀虽小，五脏俱全。

要做饺子最重要就面和馅料，面虽然自己在现代看到那白，倒也确实面。

可林清元看了一圈也现猪，葱和蛋倒，但韭菜就见着，于他便去问刘元。

“猪？先生说豕，”刘元先一愣，“东西倒，只母说此物些腥臊气，上得台面，能做宫廷宴会食使用，故而儿看见。”

“至于韭菜，”她指了指窗外，“如今乃月底，快到o月了，韭菜应季蔬菜，现下别说，就，也新鲜，味道好。”

她解释道。

‘对，个时候猪都阉割过，味道自然些大，也温室大棚，自然吃到反季节蔬菜，交通运输条件也好，南方果蔬也能及时送到北方，也难怪什都了。’

听她一说，林清元也就明白过了，但明白归明白，吃到点遗憾，如今想想拿什做饺子才正。

“虽然宫里猪，过羊，牛，鹿，鱼，，鸭……等等，倒都，先生，你喜欢哪个？”

刘元掰着手指头数着问他。

“别就算了，牛和鹿，也可以吃吗？”

林清元简直大震撼。

“牛重要农业生产资元吗？至于鹿，那国家保护动物，能……”话到此处，他突然意识到自己在汉朝，而非现代。

“牛确实能随便吃，规矩和国法在，过现在年节，吃点事，至于鹿，个无所谓，母说了，今年上贡鹿个个膘肥体壮，质定错，拿做宫廷宴会主菜最合适过。”

“他们过年可以吃，先生自然也能吃，用担心，”刘元以他忧心自己能吃，于赶紧出言安抚道。

“……呃，个嘛，们主要包羊饺子，牛也可以一点儿，至于鹿话，包饺子似乎点浪费。”

听她说，林清元也就开始安排起，只说到鹿时候，点难。

“了，鹿们可以做烧烤，”只过多久，他就展了眉头，高兴打了个响指。

“记得红楼梦里一段就大天吃鹿，当时看书时候就觉得定然香极了，就个口福。”

“如今碰上了，那肯定要试一试，样？们烤鹿，你们喜欢吃吗？”

他兴致去问他们。

“好，好，们吃炙，”刘元未答，小刘盈高兴拍起手。

“炙？”

林清元些疑惑看了他一烤，先生说烤，就炙吗？”

刘元接了一句。

“，对对对，就炙，想起了，那个成语说，脍炙口嘛，”他突然恍然大悟。

“脍？先生想吃鱼脍吗？正好，今新鲜鲤鱼送，可做鱼脍呢，如今秋季，沾着芥吃最好了，给先生做。”

刘元提议道。

‘鱼脍？生鱼片，芥？难道芥末？’林清元点太确定。

但他见小姑娘跃跃欲试又竭力推荐，想必难吃，便真难吃，家盛款待，他也好意思绝。

“好，那就等着尝尝元儿手艺了，”于乎，他非常高兴应承下。

“嗯，那鸭话，就做鸭汤，天冷了适合喝个，也用特别多配料，滋补又美味，”林清元盘算起其他菜肴，“呢，就做炸，亲自动手，保管你们爱吃。”

“大鱼大都了，饺子也，可行，们得荤素搭配才好，那样才能营养均衡，如再包点白菜蛋饺子，然清炒一些应季蔬菜。”

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