"哈哈,前面那位姐妹真豁得出去。"
江兵已经把所有菜准备好了,开始调配料汁。
"来,准备好糖、白醋、番茄酱,如果有山楂片的话也放一点,再加上些胡椒粉。现在材料都备齐了,我们开始加热锅子吧。"
一会儿后,他伸出手在锅上方感受温度,随后提起肉片。
"这肉片得炸一下,一定要炸透。"
"刚开始下锅的时候别大幅度搅拌,免得肉和裹上面粉分离了。"
江兵用勺子轻轻地在油锅里拨弄,并顺带给粉丝们透露了一些烹饪小技巧。
过了几分钟,江兵将炸好的肉捞出来,倒掉多余的油。
"锅里留下少量油,接着放葱、蒜,以及切好的青红干辣椒。"
"还有那些咸鲜的青红椒和菠萝也要放进去炒熟。"
江兵熟练地挥舞勺子翻炒,紧接着颠锅。
片刻后,他夹起一些菠萝对着手机镜头展示给大家看。
"炒成这样就算熟了。"
"接下来把之前调好的汁倒进锅里勾芡,然后再把炸好的肉放进去。"
江兵用力颠勺,很快,肉就被裹上了浓稠亮丽的汤汁,每一块都仿佛在闪闪光,令人垂涎欲滴。
"咕咚"一声,助手在一旁看得直流口水。
为了掩饰尴尬,她连忙抓起一块菠萝塞入口中。
江兵笑着将菜盛入盘中,出门时说道:"等晚上给你们做。"
这可是试菜环节,让大家吃是不合规定的。
助手十分兴奋,连连点头:"好好好,我还想吃排骨呢。"
江兵已走出厨房,将菜放在餐桌上:"菠萝咕咾肉。"
赵青峰一边拿筷子一边笑着说:“这酸甜口的,是不是怕我们吃不下,特意用来开胃的呀?”
三兄弟立刻夹起菜来,眼睛里全是笑意,显然之前上的几道菜他们都吃得非常满意。
他们吃完,宋刚三人紧接着上前品尝。他们先观察肉的颜色,满意地点点头后才放入口中。原来这肉是酸甜口感,还带有一点微辣,经过油炸后外酥内嫩。就连炒熟的菠萝也很美味,让人吃了后口腔生津。
宋刚看着江兵,有些疑惑地问道:
“你确定不是粤菜的大厨吗?”
江兵一愣,挥手解释说:
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