“感觉每个人做的佛跳墙好像都不太一样,有些人会放海鲜,有些人则不放。”
江兵笑着解释:“其实佛跳墙的食材并没有严格的规定,主要就是要保证鲜美。”
换句话说,想放什么食材就放什么,只要自己喜欢就好。
佛跳墙最关键的就是炖煮的时间要恰到好处。
他们边聊天边等待,这时女孩端来了三个黄色陶瓷罐。
揭开盖子,浓郁的香气顿时扑面而来。
助手用勺子舀起一只虾,满脸惊喜地赞叹:
“闻起来真香,虾看上去也非常新鲜,你之前说得一点没错。”
还没离开的女孩扭头看向江兵,只见他正笑盈盈地用勺子在佛跳墙里翻找着食材,随即轻轻拍了拍脸颊,转身离开房间。
“螃蟹、虾、鸭肉、蹄筋、鹌鹑蛋、羊肚菌、花胶、瑶柱、冬笋……”
随着江兵一一报出食材名称,直播间的粉丝们纷纷开始刷屏提问:
“味道怎么样?”
“快尝尝看啊,如果好吃我现在就过去。”
看起来很棒,看来炖煮的时间相当充足呢。
"快来尝一口,告诉我们味道如何啊。"
在众多粉丝的热情催促下,江兵终于将勺子送到口中品尝。
那浓厚、黄色的汤汁里蕴含了各类食材的香气,然而江兵依然能品出那是鸡汤的味道。
自打他开始认真烹饪以来,他的舌头似乎变得愈发敏锐了。
也许是因为他尝试过的美味佳肴越来越多,使得他的舌头也被滋养得更为敏感。
"这不是用水煮出来的佛跳墙,而是用鸡汤炖制的。"
瞧见直播间的粉丝们还在询问是否好吃,江兵微笑着点点头,给出了肯定的回答。
此时,一个活泼的小女孩蹦蹦跳跳地走进后厨,对着正在忙碌的老者说:
"爷爷,刚刚有三个客人来了,其中一位小伙子一进来就能闻出您做的佛跳墙上加的是新鲜的大虾。"
老者停下了手中的动作,抓起身边的酒瓶灌了一大口。
"嘶,这小子还有点门道。"
看着老人这般随性的态度,小女孩撅起了嘴巴。
自从她的父母离世后,这位倔强的小老头仿佛对什么事都失去了兴致。
甚至做起菜来也是应付了事,这样的状态让人为他感到担忧。
爷孙俩陷入了沉默,整个厨房里只剩下火焰燃烧发出的噼里啪啦声。
江兵并不知晓这家小店背后的那些故事,他慢慢地品味着眼前的佛跳墙。
每一种食材都被洗刷得干干净净,切割得十分匀称。
当他咀嚼着那鲜美、爽滑的虾肉时,不禁闭上了眼睛陶醉其中。
做饭的人显然非常用心,但他总感觉这其中似乎有些不对劲。
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