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第133章 长的这么可爱就算了（第3页）

冷吃兔和卤味一样，都需要香料。

不过没卤味那么多，只需要丁香、桂皮、香叶、八角、山奈这几种。

另外准备调料，青尖椒、香葱、香芹、大葱、花椒、白胡椒粉、鸡精、白糖、干小米椒、干辣椒、生姜、白芝麻和盐。

还需要料酒、生抽、菜籽油和老抽。

兔子都是冯姨联系好，卖家现杀送过来的好货，去头每只都在斤。

洗净切丁，并且要切的越小越好。

然后放入拍碎的大蒜、姜片，适量料酒，大葱段、香芹段、香料、白胡椒，老抽、生抽、盐适量，进行一小时的腌制。

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腌制的时间也没闲着，将干小米椒和干辣椒剪成段备用。

薇顺便将剩下的兔子也处理了一部分进行腌制。

等腌制好，热锅放入菜籽油，放入尖椒块，香葱打结，香芹段，香菜、香叶、山奈等香料。

先大火，沸腾后转中火煎，素菜变色转小火，直到所有调料变酱色，底油就好了。

然后将料全部捞出，底油大火烧开，下兔丁大火翻炒，直至水分炒干。

汤色变得清亮，继续翻炒o分钟，兔肉表皮干倒出多余的油。

放入香叶、八角、姜片，中火翻炒兔丁，直到兔丁表面颜色金黄。

然后放花椒和两种辣椒段，翻炒一会儿后，加适量水，转小火翻炒直到水收干。

最后放入白芝麻，少量白糖，和适量盐、鸡精翻炒均匀，就可以起锅了。

“好香……兔兔这么可爱，当然要冷吃更香啦！！”

做好冷吃兔，薇本想先放置一夜的。

可是这个小香味一直在引诱她，她实在是扛不住。

兔兔这么可爱，怎么能不宠幸它呢！

于是薇捞起刚做好的兔肉就吃。

香！太香了！

“麻辣鲜香……嘶……”

薇也不算多能吃辣，兔肉的嫩和香，让她欲罢不能的同时。

辣也是真的辣！

“长得这么可爱就算了……吃起来味道也这么好……好辣……”

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