第172章 剁椒鱼头（第1页）
“今天也随便吃点吧，剁椒鱼头，鱼香肉丝，再来道炒青菜。”
秉持着一个人也要吃三菜一汤的原则，徐尽欢又熬了一锅鱼汤。
徐尽欢打开了一部神厨小福贵的动画片，家里安静的话就听一听小福贵做饭时的笑声吧。
剁椒鱼头是一道美味的湘菜。
剁椒，一般选用的都是小米辣，辣椒味会比较纯。
因为剁椒需要事先腌制，徐尽欢肯定是没有时间去弄的，所以刚刚他直接在菜市场买了腌制好的小米辣。
这个腌制的辣椒虽然不是特别的好，但是也还行了。
徐尽欢将小米辣倒出来，加入干豆豉、胡椒粉、姜蒜末和蚝油搅拌均匀。
然后淋上一勺热油，这样的辣椒本身的香味就被激出来了。
徐尽欢今天买的是大湖的五斤以上的有机鱼，这样的鱼头大，嫩肉多，还有肚肚皮上的肉比较嫩。
将处理好的鱼进行一个美丽的摆盘，然后撒盐腌制一会儿有个底味。
在鱼的嘴巴里面放入野山椒，增加一点鲜辣感。
“多吃一点啊，你才能入味。”徐尽欢一边给鱼嘴塞入辣椒一边说道。
他觉得自己此时像个变态是怎么个事儿呢？
给鱼吃完野山椒之后在鱼的表面淋上已经调好的剁辣椒，直接放在鱼的表面，和鱼来个亲密接触。
此时徐尽欢已经被辣椒的香味刺激到分泌很多口水了。
剁椒鱼头还需要放一种辣椒，那就是泡辣椒，这个辣椒可以起到酸辣的作用。
这三种辣椒结合起来，鱼头酸、辣的味道就有了。
辣椒放好之后淋上一勺蒸鱼豉油，两勺猪油，这样可以使得鱼的香味比较浓郁。
然后再淋上两勺刚刚熬好的鱼汤，这样鱼的原味会更加的浓郁。
做好这些就放入蒸锅蒸八到十分钟左右。
趁这个时间徐尽欢开始下一道菜的烹饪。
因为今天实在有些热，而且中午摆摊又比较晒，徐尽欢就做一道下饭的鱼香肉丝。
徐尽欢这次用的是里脊肉，其实五花肉也可以，但是他今天没买。
还有剩下需要的原料有冬笋，木耳。
配料的话就是葱姜蒜、泡辣椒还有豆瓣酱。
徐尽欢将里脊肉切肉丝。
先下片斜片切开，厚薄就和火柴棍差不多。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
许愿池里有只龟 黄泉快递：亲，记得五星好评哟 姜二丫姜栋梁 新婚前夜 老师，这样舒服吗？ 摇尾 摇曳在星期天晚上 科学建设提瓦特后暴富了[原神] 严以珩今天谈恋爱了吗？ 父皇！儿臣摸鱼成性求放过！ 大佬他又开挂了 陈玄江无双 高嫁 瑾爷的小祖宗是大佬，杀疯了 穿书后，水灵根变成了全灵根 军工狂人，开局手搓六代机 快穿：人渣格局大，一心为国为家 杨可芸霍劭琛 五岁小萌宝：穿到古代当姑奶奶 苏霜苏氰
大明国师
狱中讲课，朱棣偷听后求我当国师见证了靖难之役结束，作为诛十族对象的姜星火终于松了口气。身为资深穿越者，九世穿越即可回现代永生。自觉马上大功告成的姜星火，无聊到开始在狱中讲课，但似乎渐渐不对劲了起来马三宝海权论里的大航海时代是什么？姚广孝国运论竟然是传说中的屠龙术！朱高炽华夏货币史的银本位没讲完呐。姜星火我明天就要砍头了，剩下的课托梦给你们讲吧。这时，诏狱的墙壁轰然倒塌，一个声音传来。姜先生，朕是朱棣，求您当国师吧！...
汉鼎余烟
伟大的汉王朝渐渐走向了末路。数十年间，人间沦为鬼域，白骨遮蔽平野，天下龙蛇纷起，竞问鼎之轻重。尸山血海之中，一名年轻的武人持刀起身，茫然四望，但见凛凛英雄犹在而汉鼎余烟未尽，孰能续之？...
我的妹妹是先知
人们说冲锋陷阵才是勇敢，盾牌只是懦弱者的遮羞布人们说前人智慧超越后人，后来者最好虚心受教人们说种族的高贵或低贱，是天生而不可逾越人们说真理早已写在教条里，质疑者愚蠢又可笑人们错了。成见和偏见是世...
史上最强方丈
弟子八戒！敢问佛祖，和尚可能娶亲？张天道手持滴血戒刀对着佛，遥遥问道，神情恭敬，双目闪烁着冷意。谁说和尚不能养僵尸？算卦？娶亲？佛爷偏偏就做了，谁敢不服？问问佛爷手中的禅杖？就告诉他！西天想他了！且看张天道如何将和尚事业发展广大，话说系统，接下来是什么世界？本文章讲的是一个和尚穿越万界，将佛门发扬光大，一个和尚穿越万界，将佛门发扬光大，重要的事说三遍，一！二！三在哪里？...
修行在大宋
陈乐天从军伍回到京城，家乡的一切似乎都没变。而他，想做个修行者，可以御车飞行，享受着众人的欢呼。...
我可以兑换功德模板
当人富有的时候，每个呼吸都是豪横的兑换金蛟模板，身化蛟龙，兴风作浪兑换真龙模板，真龙降世，执掌神权兑换金乌模板，太阳化身，万火之源，天生十日...