“他二婶,你家这肉怎么做的,怎么这么香啊?”一个在地头除草的婆婆,边干活边追问厨房秘诀。
“刘婆婆,我还不就是和你们差不多的做法呀。只是,我放了许多干辣子在鸡油里,先炒得香香的,再放切成丁的兔肉进去炒。最后加一点水,煮熟。你也可以放点黄瓜之类的蔬菜,沾沾里面的肉香。甭说,这样做出来的兔肉黄瓜,干香下饭,比炖出来的好吃多了。”
“会不会兔肉太干了,咬不动啊?你也知道,我牙口不太好。”
“不会不会,我不是加水煮了一阵吗?保证就是你这牙口,也一样好使。”
“那敢情好,中午我就试试。我们家分得的那只兔子,被我用盐腌起来了,天太热就怕坏了,中午我就得把它做了。”
“保证你啊,吃了这顿,还想下顿呢!”
“那好那好,我回家就试试!我摘了一篮茄子,你拿回去,给家里添个菜。”
……
一时间,村里掀起了一股拜师学厨艺的浪潮。
叶霜家这两天的主厨,就是二婶钱红莲,凭借一道辣子炒兔肉,风靡叶家村。
前来叶家拜师学艺的人,络绎不绝。二婶很是收了几颗芝麻绿豆的小礼物,算作拜师礼。
不收还不行,人家放下就走,追都追不上。
叶霜就悲催了,全家数她最小。
连三岁的堂兄叶承义,都能吃辣子炒兔肉黄瓜。小哥哥吃得那叫一个浑身冒汗,嘴角红肿,满嘴流油。叶霜看他就着兔肉黄瓜,一口气,就干掉了两碗红薯玉米杂粮饭。
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两大海碗兔肉黄瓜,十来口人,眨眼间,两张桌子上的荤菜就不剩下什么了。
除了叶霜,每个人都吃得回味无穷。
她二哥更过分。明知道她不能吃,还专门夹起一块兔肉,故意凑到她面前,嚼得那叫一个喷喷香,还不忘配音:
“哇,真是太好吃了,又香又辣又入味。可惜,小妹你现在不能吃,只能看着二哥我吃了。”
“小妹,看你的口水流的。你馋了,也不能给你吃,哈哈……”
“承直,小妹只是在长牙齿,可不是馋的,休要胡说。”还是娘亲明白孩儿的苦楚。
叶霜朝二哥不满地皱皱鼻子,轻哼一声,转过脸去。
叶二,叶霜在心里喊道,真是欠收拾。总有一天,要叫他求喂食。妹妹她可是煎、炒、烹、炸,十八般厨艺,样样精通,小样。比吃过做过的经典辣菜,二十一世纪的中国,才是集大成者。
现在,还是先吃好养生大餐。只有两颗乳牙的叶霜,还是有些许烦躁不安,控制不住的口水,又流了一堆在胸前的布兜上。
村里的狩猎队,每天都有一些小收获。但是,除了第一天,大家打了一顿牙祭之外。之后几天分到的肉,都被勤俭节约、懂得操持的家里主妇们,用盐腌制,赶紧着烘干了,小心地收藏起来。
平时,不好打猎,有了干肉,家里有什么特别的日子要吃肉,也不用走三个时辰的路,赶到镇子上花钱买了。奶奶就是这么说的,山村里的每一家,有的是过日子的丰富经验。
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