“要复杂?”
施雨听了一遍,感觉自己点听懂,刷一刷就好了。
“样吃起更方便,味道也好些,如果想样弄,也可以就刷一遍,重点刷一下嘴和钳子。”
“算了,按照你说办,”想到味道会好吃些,施雨些心动,如果能做出好吃螃蟹,以餐桌上会多一样荤菜。
林茵先示范了一遍,施雨认真照做着,螃蟹死了,洗起也好,只要能用巧劲把壳打开就行。
螃蟹些多,向丽只说了要什菜,林茵也知道量,就数着数,都多买了些,尤其螃蟹。
今天上一次买螃蟹那个小哥,家很热,林茵就又多拿了些,虾子也买了少,想着今天要吃,就放在水里养着,明天吃也行。
上午和向丽说时候,她说加一个就加一个,个暖房酒菜也定,主要看里什就做什,既然现在虾子,那就弄一些也行。
“切配菜,”两个拿着螃蟹进了屋子,向丽说要把些炒着吃,但太多了,可能要炒三锅,会很麻烦,林茵提议蒸螃蟹,冷了也事,再调制些酱料,沾着吃,也很好吃。
向丽和施雨都吃过个做法,前都煮螃蟹,听林茵打包票说个方法好吃,江潭吃了说说好吃,就决定试一试。
“那烧,唯一会做,”施雨主动选了烧,“前也会,到才学得,时候庆伟忙,就煮点粥和兰兰一起吃。”
“好,刚刚好会烧,可以切菜,向丽嫂子就先歇会,一会要靠你大显身手,”林茵切菜手艺可以。
“行,就等着一会大显身手,你们先给打基础,”向丽也推辞,“那先把螃蟹码在笼子里放上去。”
厨房里条紊忙活着,几个胡乱聊着,向丽嫂子在传授着自己带孩子验,施雨说着自己生孩子体验,林茵一时间上嘴,两个聊得挺开心。
“对了,件事刚刚好你在,和你说一下,”向丽看施雨脾气也错,处着也个难相处,就说了当师事。
“了,让给其他嫂子,们家兰兰太小了,舍得离开她,而且去当师,也能带她。”
其实魏庆伟前就问自己要工作,要话给自己安排个,但多久就怀了孩子,又搬过,事多了,就歇了工作心思。
“事,等你们家兰兰大一点,你可以再考虑考虑,”向丽看施雨婆婆妈妈都在身边,连自己都照顾过,要工作确实合适。
“嗯,”施雨应了声,“螃蟹熟了吗?都闻到它香气了。”
“壳都红了,都白了应该就熟了,”林茵调和好酱汁了,向丽听着就把锅打开看了看,看样子应该熟了,白白蟹黄金灿灿。
“可以吃了,把蒸笼都端出,们先尝个味道,”施雨些迫及待,但说完了又意识到她家里,看了们先尝尝好好吃,”林茵也端着酱汁过,打算大家一起尝尝味道,前几天和江潭吃时候剥得干净过。
一夹只螃蟹,嗦掉上面蟹黄,再掰成两半,浸泡在酱汁里,小米椒,酱油,姜丝,醋,蒜混在一起,沾染在螃蟹上,看起就食欲大增。
施雨先到嘴里,汤汁混着在嘴里爆开,酸酸辣辣,很,很细腻,一点土腥味也,清新海鲜味。
“个好好吃,你个酱汁调,家要自己做,”一口螃蟹吃在嘴里,施雨才感觉自己错过了多少美味螃蟹。
“嗯,个很简单,一会就写给你,你要能吃生,可以把生螃蟹,虾浸泡在里面几天,也会很好吃。”
个料汁单子很简单,向丽多尝几口,说定都能写出,主要个时候配料少,就那几样能加进去。
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