今天晚上的面条那是给宝贝孙子吃的,老太太自然不会像下午的时候随便两根青菜糊弄过去。
亲手揉的面,高汤做的底,除此之外还加了一个切开的糖心蛋,一把青菜,一块切成片的蜜汁烧肉,汤底加了点酱油增色,上去色泽浓郁,香气扑鼻,光凭这卖相就不逊外头面馆的面条。
“怎么样”
徐翠花顾不上自个儿吃,跟木歆一块将面条端出来后,就满怀期待地向了儿媳妇和孙子孙女,等着他们的点评。
“好吃,是我吃过最好吃的面条,奶奶实在是太厉害了。”
或许是因为之前那个小熊猫玩偶的缘故,江宁馨和奶奶亲近了许多,加上妈妈在一旁的鼓励,已经学会了无视奶奶的冷脸对着她撒娇。
“哈哈哈,喜欢吃就多吃点,锅里还有汤,冰箱里还有没煮完的面条,你想吃多少,奶奶就给你做多少。”
虽说徐翠花这会儿依旧更偏孙子胜过于孙女,可是人非草木孰能无情,因为孙女的亲近,加上出于对儿子的思念,老太太对江宁馨这个孙女的态度好了许多,对比最早的她,甚至能称得上慈。
小胖子江宁康这会儿完全顾不上说话了,他大口大口地吃着碗里的面,觉得面前这碗面真的是全世界最好吃的面条了,就连浸润了汤汁的青菜都比他最的肉来的美味。
“慢点吃,不够吃还有的,别把自己给呛着了。”
着孙子孙女的捧场,老太太笑眯了眼睛,越发觉得自己之前想要开一个面馆的主意很不错。
因为面条的味道好,今天一家四口的肚子都有些吃撑了,在俩孩子趟沙发上动画片消食的时候,徐翠花一边打扫着厨房,一边对着正在洗碗的木歆说道。
“你说我开一家面馆怎么样,就卖今天咱们吃的面条,有这个高汤做底,一定客似云来。”
徐翠花想过,如果要开店,她所需要的牛猪骨的量一定会增加,到时候联系好可靠的供货商,没准在价格上还能有优惠。
按照儿媳妇给她的方子,成本价五百块左右的骨头足够熬煮出能做四五百碗面条的汤底,按照这会儿的物价,一碗面的定价在7块钱到15块钱之间,如果按十块钱一碗的价格,四百多碗面条就是四五千块钱,更别提这样味道的面条,根本就不可能只卖十块钱一碗。
刨除人工煤气房租等其他成本,这个利润也是很可观的。
“就是不知道卤味的味道怎么样,到时候店里还可以同时出售卤味,除了当做熟食出售,也能够加在面条里当做浇头,或是卤味饭,专供周边居民或是上班族。”
说起开店后的生意经,老太太滔滔不绝,仿佛这会儿已经到了开店后的盛况似得。
“我觉得这个想法很好,妈你今天两个孩子多喜欢吃你做的面条啊,刚好马上就到双休日了,到时候我陪你去有没有合适的店铺,就算是确定了商铺,也还得办一系列开店的手续呢。”
本来让老太太开店就是木歆给她这个方子最主要的目的,可她没想到这会儿不用她提点,老太太居然自己就想到了开店这个主意,倒也省了她不少事。
“我行。”
就连儿媳妇都好自己的面馆生意,老太太还有什么犹豫的呢。
“这香味怎么都不消停呢”
小区里的居民可真是委屈坏了,本来今天一天都沉浸在那股莫名的香味之中就够让人憋屈了,原本想着等天黑了能够好些,可没成想到了晚上九十点钟,原本浓郁的肉香变了味儿,复杂的香料香味以及卤味的酱香开始弥漫,已经躺床上准备睡觉的人闻着这香味,肚子居然又开始咕咕叫着造反了。
“到底是哪家人这么损,一整天的在家煮好吃东西,勾的人口水直流。”
这是小区里多数居民的心生,这会儿他们在心里恨恨咒骂那户不让人安睡的人家,除非他们将那好吃的东西分享出来,不然这份诅咒在香味停止之前永久有效。
其实大伙儿闻到的香味发生变化,纯粹只是因为熬煮了大半天的时间,徐翠花终于和木歆一块将食材放到了卤汤里面,这才导致汤的香味发生了质的改变。
卤煮了三个多小时,第一批下锅的食材已经能够出锅了,尤其是后面放进去的干百叶结等本来就容易卤煮的食材。
那些远远闻着卤味香气的居民这会儿流着口水,更别提本来就离香味的源头最近的江家人了。
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