“你们先去吃吧,我去再做两道菜!”徐何氏对徐芽他们道。
几个孩子都对视一眼,“娘,我们不饿,等着您一起吃!”
“去去去!该吃饭就先吃饭,大不了少吃一些,一会儿老娘我做好菜了,咱们再吃点儿!”
几人默默坐在桌前开始吃饭。
看着孩子们乖乖的坐在桌前吃饭,徐何氏满意的点点头。
随后徐何氏从家中地窖里拿出两条今日刚买的新鲜肋排肉。
用专门切肉的菜到了剁掉头尾带脆骨位置,沿着肋骨缝隙切肉,刀刃光利,一划就断,待分好每条肋骨之后,就将做成两指大小的长短,剁好肉之后,再用清水洗净,放在一旁备用。
准备好葱姜蒜切片,还茴香大料,八角花椒桂皮香叶备用。
锅中倒水,将排骨冷水下锅,放入备好的大料,开大火烧开,咕噜咕噜的将大料的香味儿煮开,慢慢的渗入肉里面,带红色的肉块儿变成白的熟肉色后,撇去浮沫,将肉捞出,然后用温水洗干净。
洗锅倒凉油,下入备好的葱姜蒜再加入一小节辣椒,再下入老糖块,和一小勺家中备有的米酒,将洗干晾好的肉块儿再下入锅中。
将火调大,只听滋啦一声,白烟四起,香料味都裹在排骨本身,随着徐何氏麻利的翻动,排骨裹上了晶莹剔透的琥珀色,香气四溢。
最后再加入与排骨持平的热水开小火慢慢炖煮,再加入些许盐,酱油调色调味。
随后盖上锅盖慢慢中小火炖煮,大约一个时辰。
趁着炖煮的功夫,徐何氏拿出两个今天早上去菜市场选好的嫩腰子。
腰子色泽健康,清洗之后去掉腰子表皮的一层筋膜,随后用手掌按着腰子,然后用平刀法把它切成两半。
两个都切好后,再小心的去除腰子里的腰臊,这个东西是腰子中去异味的关键,一定要去除干净。
随后再用斜刀法熟练地切成见刀纹而不断的样子,随后再让腰子掉个头,再按照原来的方法切。
然后改刀切成两个指头宽的大小,放在一个碗里,加入提前放好的葱姜水,在加入面粉,翻拌均匀,再加入清水洗去表面的粘液。
在在此步骤上重复两次,直到洗出来的水彻底干净,无浑浊。
准备葱姜蒜,一部分切片,一部分切末,洗好准备好的青红辣椒切成片备用。
锅中加油,下入葱姜蒜末和盐,再将洗干净的腰花放进去,大火爆炒至腰花收缩卷起,香气四溢之际加入米酒和徐家自制辣椒酱,翻炒几下,保证腰花熟而不老,脆而嫩滑,随后放到盘子里。
随后想了想,又简单的炒了一个素炒油麦菜,炒的清亮美味。
外面的徐让几人也早就简单用了几口饭,正在一起说着话,突然厨房里香气扑鼻的味道传到院子中。
“好香啊!”徐让感叹,娘这好手艺真是越来越厉害了,怪不得徐家食铺里的生意一日好过一日。
其余几人倒是吃惯了徐何氏做的饭菜,这味道虽然香,倒是没有徐让那么惊讶。
隔壁也适时地响起孩子的哭喊声。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
周森杨蜜 邓琪江辰 李龙叶瑾瑶 我能听到凶案现场的声音 曾毅邵海波 特工传奇之重明 霍承楚紫薇 肖莫王生 宋嘉启林笙 吴同纪静秋 香菱都雪梅 陶然王秀华 苏白景不凡 谢风姜莱 高冷总裁甜宠偏执小可爱 大秦女皇的骑砍之路 顾恒囡囡 顾尘温宁 全球宗门降临:我苟成最强老六 贝秋宋祁年
末世系统异能囤积物资丧尸一轮诡异红雨在全球同步降临,红雨中携带着一种诡异的病毒,无数人类动物因为感染病毒而变成丧尸。伴随着诡异红雨而来的,还有极热极寒以及洪水等天灾,整个蓝星世界为之大乱,人类历经数千年所创造的文明也随之崩溃,杀戮,死亡,背叛,饥饿叶辰前世被女友背叛,被情敌石雄用鱼叉剌死,对方夺走了他的一切。这一世叶辰重生于末世来临前的第九天,一开始卖掉自家的公司,之后疯狂囤积亿万物资,兑换SSS级末日堡垒,打造顶级安全屋。一开局成功觉醒SSS级天赋神级奴役,只要奴役人类,海兽,丧尸,妖兽,都能随机获取对方的天赋,战力。一步步地成长为末世主宰,叶辰成功手刃前世的仇敌,也成功打造了一方超级势力,什么绝色女总裁成熟御姐清纯校花,性感萝莉,甜美少女等美女也全都成为他的猎物...
恭喜圣者完成一件完美无缺级玉雕作品~完美的双鱼玉坠品级完美无缺词条1玉骨灵肌词条2清心不摄词条3隐气蔽神词条4逆顺双鱼各位书友要是觉得我,手工成圣,一件难求!还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
机甲末世一场突如其来的行星袭击,一场绝地拼杀的末日逃生。人类在永夜之中荀延残喘,恶魔却在阳光下横行人间。利剑悬空,逼迫你低下高傲的头颅!与神而战!少年启明身负绝技怒指苍天。机甲狂袭,人类永不为奴!...
接到通知,本文将在9月29日入v,届时会掉落三合一大章,拜托大家一定多多支持呀预收七零重组家庭在在专栏,感兴趣的可以先收藏哦本文文案因病逝世的苏月曦,穿成了年代文里的痴情女配。原剧情中,原主身...
两年前,她是丑逼,我是男神两年后,她是校花,我是屌丝。三天被打七次,我也屹立不倒!你看,我以前能保护你,现在也能保护你。左飞两年后,左飞开始一段热血传奇!本站提示各位书友要是觉得不良之谁与争锋还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!5w02400展开全部gtgt...
...