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第7 章 葱油饼(第1页)

“你昨天累了,再休息会儿,没什么需要你帮忙的”。

周枝把剩下的所有面粉拿出来,先留出一小碗面粉,再倒入温水和面,加一点盐,这样面团更劲道。把面团揉得表面光滑,在面团表面刷上油,最后盖上一个塑料袋,没有保鲜膜,只能用塑料袋代替了,然后放在草棚的石阶上,那里有太阳晒,能让面团醒发更快一些。

接下来把葱切碎,倒进小碗面粉里,里面加点盐,鸡精拌匀备用。

锅里倒入菜籽油,待油烧到冒烟,再把油浇到面粉碗里,边倒边搅拌,最后变成略稀的面糊。

拿点油渣出来切成碎末,放进锅里去炒一下,煸炒到油脂出来再盛出来备用。

把醒了的面团拿进来(时间不够,最好醒发两个小时以上),砧板上抹上油,按压面团排气,再搓成长条,分成大小一致的剂子。把面团擀薄,刷上面糊,洒上油渣,再从边上卷起,两边的口收紧,再从一头卷到另一头,把收口朝下,轻轻按压成饼,另外几个也是同样的步骤。

锅里小火,刷上油,把饼放上去烙到饼鼓泡即可翻面,待两面金黄就可以出锅了。

周枝一共烙了差不多十来张饼,又打了个鸡蛋汤。

饼做好了爸爸和妹妹已经醒了,哥哥还在熟睡,看来昨天是真的累着了。

钱才正在给女儿换尿不湿,又拿云柔巾沾水给她擦脸,因为昨天一直背着,屁屁有点红,还给她抹上屁屁乐。

“饭做好了,先来吃吧,我喂她奶再吃。”

钱才先去洗脸刷牙了才来吃饭,等他饭吃好,周枝也喂好奶了。钱才接过女儿带着她到草棚门口找虫子去了。

“别忘了给她喷花露水!”周枝叫道。

钱才又回来给他俩全身喷了花露水才出去,他也是很招蚊子的好吧。

周枝吃了两张饼,又喝了碗鸡蛋汤,还剩五张饼,把饼和汤放到一次性饭盒里。锅里加点水先把锅洗了,昨天打的河水用电饭锅内胆烧一锅开水放着。

可能是听到爸爸和妹妹的笑闹声,钱靖也醒来了。

“宝贝,快下来洗脸刷牙吃早餐了,我做了你最爱吃的饼。”

“啊,你做了饼!我爱吃的饼!马上来!”

周枝拿个一次性杯子装水给钱靖刷牙,钱靖端着杯子蹲在门口边刷牙边看爸爸和妹妹在干什么。

“爸爸,你和妹妹在玩什么?”

“啊?你说啥?你刷牙说话我听不清。”

“我说,你和妹妹在玩什么?”钱靖把嘴里的泡沫吐掉然后问道。

“哦,我和妹妹在抓虫子。”

“抓虫子?抓虫子干嘛?抓虫子吃吗?”

“不吃,虫子不能吃啊,我们抓虫子来放在书里看看它会不会死。”

“为什么要看虫子放在书里会不会死啊?”

“这样我们就可以把活的东西放进去拿出来也还是活的,下次如果抓到小兔子的话就不用把兔子杀死了呀,可以给你和妹妹养好多小白兔。”钱才解释道。

“哦,这样啊。那我要养一只,妹妹也要养一只。”

“靖,爸爸妈妈跟你说的空间的事是怎么说的,你还记得吗?”

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