“这萝卜是谁做的滋味不错。”江父连挟了几筷子萝卜块,不住的赞道。
“你闺女。”江母就不一样了,一边吃一边皱眉,她不喜欢吃萝卜,她还在惦记香辣味的素肉串。
“幼娘厨艺有长进啊”江父高兴极了。
幼娘
不就是把萝卜切成块放到大海碗里,然后浇上酱料拌一拌,再端上桌吗这跟厨艺有啥关系
因为明个儿要早起,等吃过夜饭后,众人匆忙洗漱了,就回屋歇着了。
回屋时,赵桂枝又差点儿闹出笑话来了,她本人走在前头的,进屋后本能就想关门。然而,二郎是跟在她身后过来的,得亏她反应快,及时收了手,要不然
差一点点,她就要把这么帅的救命恩人给拍了。
二郎完全不知道自己刚逃过了一劫,只跟赵桂枝说着话“明个儿你也要去大伯娘家帮忙吗那你跟着大嫂,她干啥你就干啥,省的做得不好,叫娘见了又要骂人。”
赵桂枝突然想起来了,二郎还不知道她点亮了厨艺技能。
想到这里,她冲着二郎露出了得意的笑容“明个儿的席面,我掌勺”
二郎
完了,他娘又要骂人了。
江母当然不会骂人,她甚至连早饭都只吃了七分饱,就带着两个儿媳妇匆匆去了大伯娘家。
幼娘也是要去的,不过她还没嫁人,因此是直接去找堂姐秀娘的,跟其他几个未嫁的小姑娘一起,陪着秀娘待在房里。
至于江父和三个儿子,则会更晚一些过去,去了直接上席面,不必做事。
乡下地头就是这样,说不讲理也成吧,反正一旦碰上了吃席的事情,忙前忙后的基本上都是已嫁的女子,男人只需要到时候吃席就可以了。像江家都算好的了,一共摆六桌,其中四桌招待男客,两桌则坐女人和孩子。
这种事情也不是赵桂枝能解决的,她直接跟江母和薛氏去了灶屋。
她们到时,已经有不少人过来帮忙了,灶屋里外都是一派热火朝天的景象。
因为赵桂枝不会生火,加上她要做的菜就算提前准备好了酱料,还是需要人帮忙的,江母和薛氏就索性给她打起了下手。
一共六桌的饭菜,就算只负责每桌的其中两道菜,那份量也不算少了。
赵桂枝没管其他人是怎么做的,她只让江母和薛氏跟她一起将腐皮和腐干都腌制起来,倒不需要太长时间,毕竟要做的是麻辣火锅味儿的串串,就算不曾腌制入味,有底料在,不怕味儿不够浓郁。
切好腌制好,再用提前准备好的干净竹签子串起来。
这些事情江母和薛氏都能做,赵桂枝吩咐她们做完后,将串串放到已经调配好的酱料里,一并倒入大铁锅里,用大火炖煮,到时候再分别舀到六个大面盆里就可以了。
串串做起来是麻烦,但其实难度不高。当然,前提是酱料已经准备好了。
第二道菜就必须由赵桂枝全权负责了。
她要做的是蒜香粉蒸肉。
这是一道放在上辈子特别常见的菜,一般的家常菜馆子里都有的。但对于赵桂枝来说,她做的蒜香粉蒸肉,最大的特点就在于
没有肉。
蒜香粉蒸肉的做法有好几种,但有一点是可以肯定的,那就是主料必须是五花肉。其他的配料,像大蒜也是必须的,但用生抽还是老抽,是放蚝油还是香油这些细节都不用太在意,各地的做法都是略有些区别的。
但五花肉啊,那要是没有五花肉,这算什么蒜香粉蒸肉呢
可赵桂枝要做的,就是没有放肉的蒜香粉蒸肉。
其他配料还是需要的,她还特地提醒了大伯娘,要给她准备一篮子鸡蛋。对此,大伯娘是欣然接受的,在她来,四素四荤是席面的标准,怎么能用全素来凑合呢这是态度问题。
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