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第292章 精髓是什么（第2页）

他吸取了今早几个小缺陷的教训，做的时候更加聚精会神，不过倒也没过分紧张，总的还算是平常心。

没什么好紧张的，他又不是齐清河，老爷子的认可早已拿到手软了。

他只是不明白，齐清河为啥非得让他特地做麻婆豆腐给老爷子尝尝，早上的豆腐虽然出彩，但也不算太过惊艳，下次挑机会再做就是了，何必这么郑重其事，大费周章。

但再想想三位巨佬诧异的眼神，齐禹隐隐意识到，今早这道菜，或许有什么了不得的闪光点，他都没有抓到……

作为家常菜，麻婆豆腐的制作过程并不复杂，耗时也不算太长，很快便出了锅，被端到三位巨佬跟前。

齐老爷子盯着这盘豆腐看了几秒，果断拿起勺舀了一口就要往嘴里送。

齐禹被吓了一跳：“爷爷，小心烫！”

老爷子恍若未闻，吹也不吹就把刚出锅的滚烫豆腐塞进嘴里，闭上眼睛，开始细细品鉴。

晁堂也拿了根调羹，打起豆腐乐呵呵的说：“小禹啊，你小瞧我们那个年代的厨师咯，我们下调料定味的时候哪个不是舀一点起来就往嘴里送的。”

谢超轩斜了他一眼，你别代表我们，老子就不是，老子得吹！

说罢，他也打了一勺，凑鼻尖前闻了闻，旋即皱眉。

闻起来有点太辣了，他好像不太能接受。

就在这时，齐老爷子睁开了眼睛，目光灼灼的盯着齐禹：“小禹，谁指点过你这道菜吗？”

“没有啊，我就看到了配方，然后自己琢磨的。”

“确实……”齐老爷子轻轻点头：“除了我们仨，目前大概也没谁会来指点你了。”

此时，晁堂也睁开了眼睛，眼里是止不住的笑意，满脸欣慰：“不仅如此，川菜家常菜你算是已经吃透，恐怕也没人能指点得了你了，包括我们。”

齐禹愣了一下。

嚯，评价居然这么高的吗？

不至于吧……

他悄悄发动了鉴定技能，嗯，虽然应该比早上做的略好些，但也还是a级，虽然出色，但按理说不至于得到这么高的评价才对啊……

毕竟他也吃过老爷子做的麻婆豆腐，比他做的好吃到不知道哪里去了，怎么会没法指点？

谢超轩诧异的看了晁堂一眼，接着他心一横，也把稍凉了些的豆腐放进嘴里。

嘶！

你他妈放了多少辣椒啊！

谢超轩眼眶顿时红了，赶忙别过头去。

好死不死，齐老爷子看了过来：“怎么样谢师秦，我孙子这道菜做的还行吧？”

“……”谢超轩悄悄抽着气。

他跟庞亦津一样，被辣的狠了，根本顾不上细细品鉴就把菜囫囵咽了下去，哪里说得出什么东西。

“算了，看你就不懂川菜。”齐老爷子摇摇头，随后看向齐禹，面色慈祥，老怀大慰：“很不错，你真正找到了你爸所欠缺的东西，算是彻底走上了正途。

你晁爷爷说的没错，单就川菜家常菜，确实没人能指点你了，所欠缺的只是经验和硬功夫而已，慢慢练就是。”

齐禹张了张嘴。

老实说，齐老爷子的面相很凶的，慈祥起来的样子还真有点吓人。

这时晁堂也笑道：“说来也罕见，绝大多数人都是硬功夫到了，结果迟迟抓不住精髓，你倒好，反了过来，抓住精髓了，结果功夫都还没到。”

谢超轩张了张嘴，本想接话说几句，但他尝不出这菜的好赖来，还真没什么发言权，便又默默地把嘴闭上了。

齐禹有些懵：“那个，爷爷，你们说的精髓到底是什么啊？”

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