倒是当事人陈刚,在一边挠头憨笑,一点也没有被调侃的恼羞成怒,黑黑的脸上竟也显出几分羞红来。
韩虎挨了“打”,也管不住嘴,嘻嘻笑着,
“娘,陈叔都没说什么呢,您先急了。哎呀,看来还真是跟大娘们说的似的,这女人呐,就是找了爷们,忘了儿子呀!”
包厢里一片欢笑,厨房里的林霜霜正在看最新的任务:
水晶币+100+30
经验值+275
副线任务:一樽喜酒五湖香。请做一道喜宴佳肴。
“还是有自己的厨房痛快,可以多做菜来卖水晶币,还不用怕被人发现。”
林霜霜自言自语着,取来一条五花肉洗净擦拭,切成四方大块。
起锅烧油,把每面都煎得焦黄。
旁边烧开一锅滚水,煎过的五花肉放进去煮一炷香的功夫捞起。
这样先煎再煮属于日式做法,可以去掉多余油脂,也更容易入味。
咱们中式做法一般是先煮再煎炸,目的是为了沸除肉里的杂质,两者皆有可取之处。
接下来就是这道梅香白酒五花最重要的煮汁环节。
白酒和水在另一口锅里一起煮,去核的腌梅和蒜头也一并放进去。
过了一会儿,林霜霜见开锅了,将煎煮好的五花肉放入煮汁开始一块儿炖。
大火再次煮滚后,倒上酱油,放些麦芽糖,盖上锅盖接着慢慢炖煮。
她中间多次给五花肉翻面,力保让每面肉都能沾到酱汁。
最后也没忘了盖上木盖,防止煮汁过度蒸发,还能取个焖煮的效果。
如此一来,整条五花肉都蘸满了煮汁味道,煮透的程度相差无二。
光卤煮好还不够,林霜霜把肉浸在卤汁里待了一会儿才正式出锅。
酱色莹润的五花肉块切片,浇上浓郁的煮汁,上菜了!
五花柔软有弹性,入口肥而不腻。
梅子清酸和白酒醇香融入肥瘦相间的五花之中,
肉质软嫩入味,酸甜咸香俱全,好吃!
一道道菜被送进包厢,林霜霜圆满完成中午预定的所有宴席。
良辰美景包厢里,一顿饭吃得一家三口连连称赞,都吃了个肚圆。
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