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第83章 鸡爪煲（第2页）

姜姜烧热锅，把猪油放了下去，等油热以后放糖，用锅铲慢慢翻动，等融化后的汤气泡变得小而且密，糖色就炒好了。

糖色出来以后放鸡爪，翻动着让鸡爪均匀的裹上颜色，再放豆瓣酱炒出红油，最后倒了点海鲜炖汁，撒上菌菇粉，放啤酒下去烧开转小火焖煮。

厨房都是浓郁的鸡爪煲香气，姜姜特意放得咸了点，让它更加的香。

简单粗暴的巨幅海报在上墙之前被贝拉嫌弃的很彻底，但下午就凭实力颠覆了酒馆众人对它的印象，时不时有人停下脚步驻足在海报前。

隔壁的艾玛夫人还特地进来问是不是真的，得到姜姜的再三保证以后，高兴的说晚上要带几个朋友过来。

也许是前几天酒馆门厅太过冷清的原因，大家攒着一股劲，活干得又快又好，酒馆里各种食物的香气扑鼻而来。

炸花生米需要全程小火慢慢的炸，还要不停的翻炒，是非常细致的活，不然轻易就会糊掉，若是炸的花生比较少，可以放一个蒜瓣到锅里，等蒜瓣变得金黄，花生米也就炸好了，可是姜姜要炸的花生太多，蒜瓣一放下去就会淹没在花生海里，根本用不了这个方法。

太阳渐渐往西边靠，临近开业的时间越来越近，大家都有些浮躁起来，时不时的往门口瞅，往墙面上的钟瞅。

姜姜老神在在的盯着锅里的花生，不停的重复着搅拌，捞出，放凉，撒盐的步骤，她边上的盆子也越来越满，花生米堆出了一座小山峰。

春天是农忙时节，人们不像冬天那样整日闲着，店里的营业时间又改成了晚上六点到十二点，城里的大钟敲响的时候，店里来了第一位客人，然后就是络绎不绝的客人往里面挤。

迪安夫人和大家都松了一口气，端着菜盘在酒馆里来回穿梭着，锅里的鸡爪煲不停的减少，因为姜姜多放了点盐的关系，即使有些抱着占便宜上门的客人也只能多点了几杯酒。

前头那位提醒过姜姜的老客也早早的过来了，姜姜知道他嗜辣喜甜，特地给他做了份甜辣口味鸡爪煲的过来。

老客笑着调侃道：“早些时候我还以为您性子格外耐得住，没想到是留有后手啊。”

“光是等着躲着也没个尽头不是，真以为我们酒馆是好欺负的呢。”姜姜俏皮的眨眨眼睛。

老客哈哈大笑起来：“是这个道理。”

“老板再来一份花生米。”前头有几位客人喊了起来。

姜姜回头应了一声，跟他又寒暄了几句就转身忙碌去了。

他们这边忙得热火朝天，啤酒不停的往外端，啤酒桶空了一桶又一桶，在前头使绊子拦客人的利姆酒馆就不淡定了。

原本听见有免费啤酒都愿意进来喝几杯的客人纷纷摆手拒绝，到了八九点也才稀稀拉拉几个客人。

伙计纳闷的很，管事的还以为伙计偷懒，把他们骂的狗血淋头。

领头的伙计苦着一张脸：“不是我们不拉客，是实在拉不住啊，总不能硬拉吧。”

“都给我闭嘴。”雷德克里夫从楼上下来，脸色阴沉的可怕，伙计们吓得都闭上嘴，他随手指了指角落里的伙计：“你，过去看看怎么回事。”

伙计点头，不敢耽搁，直接跑了出去。

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