一连几日,黍汐都在梨花镇的流香小食待着,楼兰儿与路达也恢复了。
开塘县的果饼铺子和糖水铺由阿娘陈氏统一管理,黍汐又找了一名帮厨和一个跑堂的在糖水铺协助阿娘。
大清早,余小船与余晚娘一同来铺子送河鲜,满满的两大筐河鱼外加一篓的河虾与蛤蜊。
见余小船身体没有大碍,黍汐到空间里拿了一颗人参,包好塞给了晚娘:“晚娘,这是山上采的一棵人参,你拿回去给余小哥炖汤。”
余晚娘觉得人参过于贵重:“阿黍,这人参好贵重的,你还是自己留着吧。”
推辞一二,晚娘最后并未收下,黍汐见晚娘要去折梅的丝竹馆,又拿了一盒的蛋黄酥给她:“你哥哥也同你一起去丝竹馆吗?”
晚娘偷偷笑道:“阿黍你不知道呢,上次哥哥在铺子外‘见义勇为’,折梅姐姐可崇拜他了,现在只要我去丝竹馆里与折梅和音唱歌,他都要跟在身边。”
这余小哥追折梅姑娘,还蛮勤的。
铺子里陆陆续续来了客人,黍汐也忙碌开了。
午时,一位头戴黑色帐帽的神秘女子来到铺子里。
店小二上前招呼道:“客官,您想点些什么菜呢?”
“把你们这里做得最好吃的鱼,给我来一份。”
“酸菜鱼如何?小酒要来一壶吗?”
“那就来一壶糯米酒。”
黍汐听到了一个熟悉的女声,她来到外堂,见那女子摘下帐帽。
“莫霞姑娘!你来了,好久不见。”黍汐惊喜喊了出来。
“黍汐,好久不见,哥哥说你的铺子又很多好吃的,我就来啦~”
莫霞来到厨房,看黍汐和小青正在制作酸菜鱼。
她见鲤鱼新鲜肥嫩,便帮着大江一同处理食材。
“黍汐,你要不要试试我做的苗王鱼。”
“你可是要做烤鱼?香茅草在篮子里我给你取来。”
莫霞摆了摆手,说道:“不是烤鱼,也不用香茅草,我做一道苗王鱼,你来尝尝,味道也不比酸菜鱼差。”
“那我做酸菜鱼,你做苗王鱼,小青、幺妹,你们再多炒几个菜,我们中午有新菜吃啦!”
莫风会烤鱼,她的妹妹莫霞又喜欢吃鱼,这厨艺肯定也不差。
黍汐让小青来做酸菜鱼,她在一旁看莫霞做「苗王鱼」。
鱼改刀切好,把姜拍扁,切一些葱段,倒入清水。
莫霞用手把葱姜抓挤出汁水,倒在鱼身上,加米酒、盐、胡椒腌制。
“阿黍,你这可有折耳根、线椒、红椒?”
“线椒和红椒有的,折耳根你等一下,我找找。”
厨房并未备着折耳根,黍汐来到内厨,打开虚拟商城买了一把折耳根,交给莫霞。
莫霞拿了个盘子,在盘底铺上生姜、葱段,把腌好的鱼放在上面,倒入腌制的料汁,打一些猪油在鱼背上。
黍汐看到白色的一大坨猪油被盖在鱼背上,觉得有些油腻,质疑道:“莫霞,这猪油也太腻了吧?”
“莫急,这样才香,这道菜我们老族长发明的做法,他可喜欢了,所以叫苗王鱼。”
在盘子边放一个西红柿,同鱼一道放入蒸锅中,上汽蒸一刻钟。
把两种辣椒放在明火上烤熟,莫霞拿了个铁网夹在炉灶的明火上烤。
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