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接下来,将烧好的羊肉先盛出来,放在一边备用,烧羊肉的锅里还有一些汤底,加开水煮沸,放入泡软的粉丝,煮沸后迅速捞出来,铺在一个铜质大盘子底部,再将烧好的红烧羊肉倒在上面,吃的时候,将铜质餐盘放在炭炉上稍微加热即可。
做好的红烧羊肉汁浓味美,属于羊肉的独特香味被缩在汁液里,咬一口,满口浓香,下面的粉丝也浸泡了羊肉汤的浓香,吃起来劲道爽滑,苏家二老还是第一次吃到这样做法的羊肉,顿时惊为天人,筷子频频往红烧羊肉上面招呼。
羊肉吃多了有些腻味,姚亦昕又命木柴大叔做了清爽的酸笋老鸭汤,酸笋是黄阿婆给的,老鸭是村子里买的养了足足三年的老鸭,味道十分鲜美,且清热解腻,又带着酸笋的爽口,吃完味道肥厚的羊肉,再喝一碗酸笋老鸭汤,再舒坦不过了。
木柴大叔现如今的手艺是越来越好,满桌子的美味佳肴,许多都是苏家二老闻所未闻的,苏梦泉富有四海,却是难得吃到肚子撑的吃不下为止,当下不由得对姚家这个神秘的大厨好奇起来,这般绝世无双的好手艺,进宫当御厨都绰绰有余了,怎么会甘心留在姚家村当个小地主家的厨子呢?
要不是姚亦昕是他好兄弟的儿子,苏梦泉都忍不住想挖墙角了,他平生就只有两个爱好,一是赚钱,二就是美食了,银钱他墨竹山庄几辈子都花不完,可是这美食的追求却是无止境的啊。
“苏伯伯,您要真喜欢吃,回头我让人将您喜欢吃的这几道菜的菜谱整理出来,这些菜式吃着新鲜,做法却是不难,墨竹山庄的厨子可是天下难寻的,这几道乡间小菜还不是手到擒来?”姚亦昕笑眯眯地给二老倒了一杯蜂蜜山楂茶,二老今天吃的有点多了,若是不喝点消食茶的话,只怕身体会吃不消。
“那我可就厚着脸皮收下啦?”苏梦泉哈哈大笑,毫不客气地笑纳了菜谱,被自家夫郎掐了一把也不在乎,他生平最喜欢收藏的就是各地的名菜菜谱了,虽说姚亦昕谦虚,说他们家这几道菜不过是乡间小菜,不过以苏梦泉吃遍天下的挑剔而言,能让他吃撑了,就足以说明姚家这几道菜的独到之处了。
三个人谈笑了半晌,姚亦昕送二老回房间歇了个午觉,自己却过了困劲儿,看了看时间,索性跑到后面去找木柴大叔,今天中午吃的有点腻,晚上他想给二老准备些清淡爽口的农家小菜。
“不然就熬一锅莲子荷叶薏仁粥?再做一道三鲜灌汤包、一道荷叶蒸饼夹烤鸭、一道酥皮豆沙包、一道糯米圆子,再添几道爽口开胃的小菜?”木柴大叔建议道。
“行!我再来做个南瓜饼!”看到厨房地下有个很大的老南瓜,顿时灵机一动,决定教木柴大叔做个新点心。
南瓜这种东西,在大元朝也是有的,不过因为这种食材比较粗糙,吃多了噎着慌,一般都是灾荒年月才会拿来充当粮食的,木柴大叔让人留了一个在这里,大概也是拿来充当天然染色剂给食材调色的,比如说做点心的时候,揉面皮的时候加点儿南瓜汁,做出来的点心便是金黄色的了,非常好看。
将一整只南瓜搬到案板上,切开,去掉外面的皮,切成小块,上锅蒸熟。然后将熟了的南瓜碾碎呈果泥状备用,将糯米粉和麦面撒进南瓜泥里搅匀,直到摸着面团发硬,接下来就可以揪成团状,按压成饼了,讲究点的,还可以在里面包上红豆沙或者黑芝麻之类的馅儿。
做好的南瓜饼,放在抹了一层油的平底锅上面慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,熟了就可以拿来吃了,喜欢吃甜的话,还可以在揉面的时候加入一些蜜糖,只是,姚亦昕担心二老年纪大了,会不会有糖尿病什么的富贵病,保险起见,并没有加蜜糖,不过,打南瓜泥的时候他尝了一下,这老南瓜本身的肉就已经很甜了,不需要加蜜糖也很好吃。
果然,晚上吃饭的时候,胡青杨特别喜欢这道南瓜饼,几乎大半盘子都是他吃掉的,要不是担心吃多了夜里积食,胡青杨连剩下那小半盘南瓜饼都想吃掉。
饶是如此,吃完这些南瓜饼,胡青杨也吃不下别的点心了,只象征性地喝了一小碗莲子荷叶薏仁粥,倒是苏梦泉,大约是吸取了午膳的经验,晚膳的时候每一道菜都尝了一遍,边吃边夸,一叠声地说自己真想在姚家村多住些时日。
“这有何难?两位伯伯想住多久就住多久,咱们姚家,现如今我说了算呢。”姚亦昕开玩笑道。
“这倒是!你可比你爹大方多了!想当年我不过是在你家住了几日,你爹就嫌我吃得多,要赶我走,还说不走就要收伙食费,真是小气!”苏梦泉假意抱怨道。
“说起来,昕儿喜欢料理食材,这一点倒是和你爹爹很像。”胡青杨叹息道,“想当年我那几道拿手菜,还说跟你爹爹学的呢。”
说到已故的姚家双亲,三个人都有些沉默了,最后,还是胡青杨开口,说明日一早想和苏梦泉去拜祭一下姚家双亲,姚亦昕感激地站了起来,郑重行礼,说明天一定陪二老一起上山。
秋收时节,整个姚家村都非常忙碌,即便三个为了上山祭拜,特意起了个大早,等他们用完早膳出门的时候,勤劳的村民,已经从地头将早上刚收割的稻子运了回来,堆在打谷场上准备打谷子。
“多少年没来过姚家村了,唉!想当年我和你爹爹他们相识的时候,还没有你呢。”苏梦泉站在老友的墓碑前,忍不住对着姚亦昕叹息道,“一眨眼,你和小白都长这么大了。”
“噗!”即便站在爹爹们的墓碑前,听到苏家伯伯一本正经地叫国师大人“小白”,姚亦昕还是忍不住笑场了。
第69章和离第69天
话说回来——
“苏伯伯,我一直很好奇,苏大哥为什么叫念白啊?”这一听就是对某个名字里有“白”这个字的人的纪念之意吧?
姚亦昕忍不住就想到了国师大人的“绯闻男友”白丰霖。
“咳咳!这个嘛~”苏梦泉突然面色尴尬地咳嗽了几声,不好意思地看着自家夫郎。
“哈哈!昕儿,这件事情,你爹爹没告诉过你吗?”胡青杨一脸坏笑地看着自家夫君,假装没有看到苏梦泉冲着他使眼色,几乎是迫不及待地和姚亦昕分享了这个足够他笑一辈子的八卦,“当年我生小白的时候,因为刚出生就白白胖胖的特别可人,当时你苏伯伯的阿爹还在世,就问他给孩子取个什么名字,你苏爹爹就说了,这孩子一出生就白白嫩嫩的,不如就叫白吧!”
“结果你猜怎么着?家里人都以为他给孩子取名‘白吧’,你想想,哪有人给孩子取名‘白吧’的?老爷子当时就质问他了,为什么给孩子取这么个奇怪的名字,你苏伯伯一着急,当场跳脚大喊:‘什么白吧?是念白!念白!’,其他人都以为他给孩子取名叫做‘念白’,很久之后才知道,原来你苏伯伯是打算给孩子取单名叫做‘白’……”
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