东北的春天,似乎总比南方来的晚一些。可冰雪消融春暖花开时,万物复苏的丛林,也会给寂静许久的丛林,带着春的气息以及喧嚣跟热闹。
提前打理好参园,牧山河有更多时间,观察周边丛林万物复苏的情况。看着陆续钻出泥土,开始展露身姿的各式山野菜,他也笑的非常开心。
“如此纯天然的绿色食品,有年头没吃过了。今年的话,想来可以好好品尝一顿。”
跟后世东北很多山野菜,都倍受外界欢迎不同。如今的山野菜,林区人更多只是采来尝尝鲜,通过品尝山野菜,感受一下春天的气息。
相比后世这些优质山野菜出口创汇,现如今从事这种生意的,至少牧山河没怎么听说。但山野菜大量上市的季节,依然有贩子收购村民采的各式山野菜。
只是价格跟后世的收购价相比,那肯定便宜的过分!
看着参园附近,似乎一天一个样的山野菜,感觉可以采摘后,牧山河拎着篮子便开始采摘。首先采摘的山野菜,也是山里很常见的婆婆丁,学名则是蒲公英。
“这玩意清热解毒,偶尔吃吃也挺爽口。只是采摘起来,相对还是比较麻烦。要采够一盘吃的,怕是要费不少时间跟功夫。可美食,那有不费时间的呢?”
采摘够炒一盘的婆婆丁,牧山河回到住所开始淘洗干净。做为参园附近,最早冒头的山野菜,那他肯定要第一个品尝,其它的山野菜,则需要过段时间采摘。
往年外公在世时,每年入春后也会进山,带着牧山河采摘一些山野菜。现在剩下牧山河独自一人,自然不用担心采错山野菜,最后出现中毒的情况发生。
事实上,从小在林区长大的孩子,基本都知道山里那里野菜能吃。荠荠菜、曲麻菜、柳蒿芽、小根蒜、刺老芽、刺五加、小叶芹、大叶芹、猴腿菜、黄瓜香等等都能吃。
而林区大人从小就会教育孩子,不认识的野菜切记不能采更不能吃,以免吃了中毒。而山野菜吃的就是新鲜,所以采摘回来后,也要尽快进行烹饪以免变质。
最重要的是,山野菜烹饪注重保持其野味,可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食,根据山野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
其次林区人都知道,山野菜不可多吃。虽然野菜都是天然绿色食物,但凡事讲究适度,过量进食野菜,因多数野菜性凉致寒,也容易造成脾寒胃虚等疾病。
对此时享受山野菜滋味的牧山河而言,山野菜更多是尝鲜,而不会将其当成主菜。眼下正在长身体急需营养的情况下,他的主菜依然以肉类高蛋白的菜为主。
可肉食吃多了,偶尔吃点山野菜调理肠胃,改善一下口味,在牧山河看来也非常难得。毕竟,如今东北的冬天,想吃口新鲜的蔬菜,那是真心不容易啊!
随着各式山野菜陆续上市,偶尔外出赶集的牧山河,也大大减少蔬菜的购买量。甚至在空间里,也储存一批采摘好,在他看来味道更好的山野菜。
身处林区,牧山河非常清楚,很多山野菜只能当季吃。错过它们生长的季节,再想吃的话,要么吃晒干的干货,要么只能等来年开春时再进山采摘。
类似后世被视为高端野菜,甚至人工开始培育栽种的刺老芽,进山采摘不少后,牧山河直接用袋子套好,将其放在空间保鲜。想吃的时候,取出来炒一盘改善伙食。
甚至可以制成干菜的牛毛广等山野菜,他也在住所附近晾晒了一些。总而言之,雪融之后住在山里的牧山河,似乎也变得比以往更忙碌了许多。
每次进山,他不但把大青给牵上,还会带上两只快成年的山猫,还有狐狸一家三口。相比两只山猫开始展露丛林杀手本色,狐狸一家则显得淡定从容许多。
但令牧山河高兴的是,狐狸一家三口,虽然没山猫那样的猎食能力,却同样带给他不小的惊喜。那就是,狐狸一家的嗅觉灵敏,能帮他找寻所需的药材。
“狩猎猫,寻药狐,看来它们也知道,想跟在我身边,也必须展现价值。不然的话,天天待在我身边吃白食,想必它们也会觉得不好意思吧!”
做为物产丰富的大东北,这里的中药材资源也很丰富。对眼下开始踏足修行,并且学习研究古医药理的牧山河而言,不可避免跟一些药材打交道。
而滋补药物,未来也能辅助修行。对牧山河而言,普通的药材采集后,都被他炮制成干货。一些珍贵稀有的药材,则移栽或保存在山神空间内。
更令牧山河欣赏的,还是母狐能寻觅野山参。即便眼下,尚未到采参的季节。可靠着母狐的帮助,进山采摘山野菜的牧山河,还意外挖掘到不少野山参。
那怕这些野山参,有些年份都不长。可移栽进山神空间,牧山河有时间等它们茁壮成长。因为牧山河清楚,修行到后面,滋补药物辅助不可或缺。
最让牧山河惊讶的,还是大青跟两头山猫,竟然懂得配合狩猎。很多时候,大青负责驱赶跟追捕,山猫则负责猎杀或震慑。总而言之,这组合颠覆想像。
“要让其它猎人知道,本是死对头的山猫跟猎犬,竟然连配合狩猎,估计也会惊掉下巴。可对我而言,暂时没养其它猎犬的情况下,两头狩猎猫也非常不错啊!”
冬天没能进山狩猎的大青,靠着跟两头狩猎猫合作,春夏季节反倒放肆了一会。好在牧山河有交待,不许它们猎杀母兽。而猎杀的动物,多以野猪跟狍子为主。
而母狐一家三口,同样也会猎杀一些禽鸟,彰显一下自己的捕食能力。但不管如何,通过这段时间的相处,见它们不愿回归山林,牧山河也没在强求。
甚至牧山河也担心,真把山猫放归山林,恐怕它们也会成为猎人猎杀的对象。原因很简单,它们的皮毛很值钱。对猎人而言,有利可图自然就不会放过。
待在自己身边,有自己看管着,也能避免它们被猎杀剥皮的下场。可牧山河依然能感觉到,山猫跟狐狸如此亲近跟依赖自己,恐怕跟山神传承有很大关系。
抱大腿的道理,很多人都懂。可对这些同样具备智慧的动物而言,它们自然希望得到山神的庇护。好在它们现在能自食其力,继续养在身边又有何妨呢?
为了避免让人知晓,他能驱使山猫狩猎,每次感知到附近有人时,他都会把山猫跟狐狸一家,直接收纳进空间。等到无人时,再把它们从空间放出来。
以至偶尔进山的木兴富,看到猫去棚空的养殖间,也以为牧山河把山猫放归山林。可实际上,每到夜幕降临时,棚廊之下一犬二猫三狐,都待在一些嬉戏玩闹呢!
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