八大菜系,鲁川粤苏,闽浙湘徽,鲁菜做奶汤蒲菜,川菜做水煮肉片,粤菜做清蒸石斑鱼,苏菜做水晶肴肉,闽菜做龙凤汤,浙菜做龙井虾仁,湘菜做冰糖湘莲,徽菜做火腿炖甲鱼。
舒夏先是根据年节采买的菜整理好了自己要做的菜,荤素搭配了以后,取出了食材就开始做。
他的刀工自不必说,宛如流光月影,往往刚刚见他起刀,手下的菜就已经切到了尾巴上,各种各样好的菜被切好,片好,或腌制,或泡水,他做起来行云流水,却让外行的人来一团乱麻,在一边着,都生怕他弄错了什么东西,把这个放进那里里面去。
这个外行人自然是白盟,虽然他现在做菜没有总焦锅底或者不出菜的样子来,但是想像舒夏那样切菜,基本是妄想,基本上是每做一个菜,才清点自己要做的东西,生怕什么放多了,什么忘记放了,照舒夏那样堆了一排的菜,他估计能把那全倒进锅里做个大杂烩。
“舅姥爷,表嫂这是打算做什么呢”白盟虽然不明白,但是也知道,表嫂出品,必属精品。
徐向前很是满意的着厨房里舒夏做菜的动作,对上白盟的问题,笑着从头到尾跟他说了一遍。
每说一道,白盟都要咽一下口水,这几道菜他偶尔在琳琅吃过几道,当然也有几道没有吃过,不由得感叹,今天来,真是来对了。
“唉,好可惜,我一道都不会做,”白盟只有亲自接触了做菜以后才知道,舒夏那样的功夫,对于他来说,是多么的高山仰止,可望而不可即。
“哎,一般人会吃就行了,”徐向前了他的手道“没必要人人都要做厨师,都像舒夏这孩子那样,别的厨师都得失业了。”
“哈哈,说的也是,”白盟被他这么一说,顿时不纠结了。
舒夏在里面做的热火朝天,一道道菜在先期的工作准备好以后,纷纷下锅。
做菜这种事情,是做的好又赏心悦目,又沁人心脾,刚开始徐向前和白盟在门口扒着,徐向前对于徒弟做菜本来是打算光明正大的,可是白盟扒在一边,那小模样的徐老先生兴起,直接也走到旁边,躬下了身子来,感觉不同的视角,别有一番滋味。
一道菜出锅,那味道让白盟抽了抽鼻子的时候,还引来了不少其他的人,先凑过来的是商珉小朋友,半大的孩子饿的快,在他的后面,一窝蜂跟了一群火红火红的团子,除了小甜甜脑袋上扎了两个羊角辫能够区分出来以外,白盟再度脸盲。
商珉小朋友见舒夏在忙,乖乖的站在外面,几个小家伙见爸爸,那叫一个热情,要不是白盟两手拎还在门口架起了腿,非得跑进去只捣乱不可。
“你们爸爸在做好吃的,进去捣乱的中午通通不准吃饭,”白盟手插腰威胁着,变成人形的他对于几个小老虎崽子没在怕的。
“你说了算”商陆的声音在他的脑后响起,白盟一个激灵转向了后方,差点跳了起来“表哥你怎么跟背后灵一样,你这样,人要被吓出心脏病的。”
“放心,你那体质,只会把别人吓出心脏病,”商陆在场,小老虎们不拥着挤着往里面蹿了,白盟也乖了,他了厨房“谁让夏夏做菜的”
白盟背后毛毛一竖,这个人好像是他,但是舅姥爷也有份,白盟求助的向了笑吟吟的徐向前,满眼都是求救命,万一让他表哥知道他让他表嫂这么累,很可能做出什么大义灭亲的事情来,他还年轻,不想英年早逝。
偏偏徐向前跟没有见他的哀求一样,一直到白盟都要泫然欲泣了,才笑吟吟的对商陆说道“我让做的,考较一下厨艺,你没有意见吧”
商陆了一眼拍着胸口一脸得救的白盟,脸色沉了沉道“没有意见。”
老师考较学生,他要是有什么意见,让舒夏知道了,某种程度上是相当不利的。
两个小时,所有的菜准备完毕,舒夏将最后一盘菜盛放在了盘子里面,洗干净手的同时将锅子也刷干净放在了一旁,长长的舒了一口气。
不能怪他紧张,老师考较厨艺,他必须得发挥出最大的实力来,才能被发现问题,指正不足。
只不过他准备好了,正打算让佣人帮忙端出去的时候,一个转身,着门口的挤挤攘攘,抽了抽眼角。
他就做个菜,人员全挤在门口算怎么回事
舒夏咳了一声道“我饭做好了,大家吃饭吧。”
他递了个台阶下,商蔷先笑了出来,走了进来道“嗯,是该吃饭了,今天的菜真香,大家都过来抢着端盘子了,我就端一个吧。”
她随手端了一个出去,陆谦也进来托了一个,其他人也顺着台阶下来,一人一个,连佣人都不用叫了。
八个菜,份量个顶个的足,舒夏可是按照十五个成年人的份量来做的,毕竟这里成年人就有十二个,小不点就有八个,二十个人,做少了,总不能吃菜汤去。
掀开盖子,浓郁的香味飘散在整个餐厅,本来说给几个小不点另开一桌,偏偏他们跟商量好了一样,吵闹着要一起吃,拒绝歧视。
舒夏“”
并没有歧视好么。
只是歧视这样的词都说出来了,柳女士发话,一人身边坐一只,吃饭的时候别只顾自己吃,绝对坐下了。
小碗的蒸好的米饭上桌,热气腾腾,大家吃的开心,赞不绝口,尤以白盟吃的最幸福,着就让人食欲大开。
舒夏给徐向前夹了一筷子菜,期待道“老师尝尝。”
徐向前拿起了筷子,尝了一口点了点头,避开了舒夏再给他夹,笑道“我自己来就行,这个点儿,不光尝菜,也饿了。”
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