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第4章 柠檬水上（第1页）

现在还是上午，在唐亦禾的设想中应该不会很快有客人，因此他慢条理斯地在后厨准备食材，结果刚把橙黄的柠檬从冰柜里拿出来准备“醒一醒”，就听到外面传来隐约的争执。

“宝贝儿，这家店的东西不好吃，别号称手工料理，其实跟咱饭堂一样都是炒菜机器人炒的”

“可是有古法柠檬水也”

“哎呀这些商家为了揽客什么都能吹，古法、特制都是噱头，其实就是超市里的果珍冲泡，免费的能有什么好东西”

“说的也是”

“你要是想吃料理，我知道附近有家东瀛回转饭团，烧烤味挺有意思的。”

“可是”女孩子的声音还透着犹豫。

回转饭团烧烤味来经过千年传承，不止华夏料理，大概全世界的料理都变得不太正宗。

门外的俩人还在纠结怎么吃饭，唐亦禾缓缓从厨房里走出来，男生还在给女朋友洗脑古法手工都是虚假广告，见到老板，俩人顿时住口，有些讪讪地着他。

唐亦禾淡淡道“我这里不是机器人炒菜，柠檬水也不是果珍粉冲泡的。”

他既没有吆喝的打算，态度也不算热情，只是在平静陈述而已，但骨子里有种泰然自若的自信，让人不知不觉就会对他的话建立初步的信任。

其实唐亦禾这种带点儿傲慢的自信是他们那家私房菜的经营理念所致，私房菜馆相对普通酒家本就开得相对隐蔽，不靠吆喝赚人气，而是靠质量、靠回头客、靠口口相传，只要做得好吃就算装修差点、态度差点，也不愁没客人。

味道才是王道，其他都是虚的，所以他们从来不把心思放在边边角角，唐亦禾更是从来没揽过客，现在能出来解释，已经是他在表现自己的热情了。

人长得好就是有好处，明明是冷淡的招呼方式，女孩儿却在目光落在唐亦禾脸上时，心里就雀跃起来妈呀，这老板真好

“我们试试吧”女生蹦蹦跳跳地走进小饭馆，“您刚才说不靠机器人炒菜是真的吗”

唐亦禾“是的。”

“是您炒吗”

唐亦禾点头。

女孩子霎时双眼迸射出心状，“那给我菜单吧。”

男生“”

他还能怎么办只能陪着呗，可免不了对唐亦禾有那么点成见，酸溜溜地想着长得帅了不起啊一会做得不好吃，信不信我女朋友回宿舍黑你要知道上次她在食堂吃到变质食物，就能发动整个朋友圈去投诉

这么一想，便暗搓搓地幸灾乐祸起来，毕竟他吃过这家的东西，印象中十分一言难尽。

他们翻着菜单，发现有三个菜系，分别是营养餐、时下流行的水果系小炒，以及从未见过的“古法烹饪”。

这些古法烹饪就是21世纪的华夏料理菜，因为食材不佳，唐亦禾研究了一整晚，只能用恶劣的食材改良出土牛肉和黄瓜鸡蛋，勉强让味道达到以前的六成水准，即便只有六成，也比原先那些水果系好吃多了，他之所以还保留着旧菜谱，也是打算缓慢过渡一下，等农场产出足够的食材他就全部换成自己熟悉的菜式。

唐亦禾有意推荐古法烹饪菜单上的商品，但他低估了星际人对于“料理一定要加水果”的观念根深蒂固的程度。

炒菜不加水果，那能吃吗

俩人无视推荐，非常执着地点了火龙果炖蛋套餐和蜗牛炒西瓜套餐。

唐亦禾嘴角微抽，没说什么，径直去了厨房。

这家小饭馆面积有六十平，其中后厨就占了近五十，外边只有两桌位置，以及一个长吧台可以坐四个人。后厨之所以这么大，是因为仓库冰柜大，以及有很多高科技自动化的机器，比如配菜机、炒菜机、打扫机，所以一个人也能应付过来。

唐亦禾在前台下单后，后厨的配菜机就已经把食物从冰柜取出来，兢兢业业地切菜配菜。

炒菜机器人被设置过程序，蠢蠢欲动想过来掌勺，唐亦禾斜睨它一眼“退下。”

炒菜机喳。

似乎感到自己即将失业怎么破┭┮﹏┭┮

唐亦禾依据自己的理解，忍着强烈的违和把那两个搭配令他不适的菜炒出来，在炒的时候就已经被齁甜的蒸汽熏得有些反胃，索性奢侈地挤了一点柠檬汁中和，然后又稍微多放一点盐。

起锅前自己尝了一口，总算没那么腻味，然后用筷子仔细地给两盘菜摆盘，上面再撒上翠绿的葱花碎，让两个红彤彤的水果菜不至于太单调。关于摆盘这点他很有心得，无关讨好客人，只是他的一点小兴趣，为此还专门学过研究过平面设计。

接下来就是重头戏冰糖柠檬水。

刚才已经用盐粒搓洗过表皮，十分干净。唐亦禾将它切成极其薄的薄片，他刀工不错，每一片都薄如蝉翼，厚度均匀，切好后去掉籽泡在五升60°的温开水里。

泡柠檬水很多人都有误区，以为越浓越好，其实只要切得足够薄，就能够释放足够的香气在水里，而且不会导致过酸。因为柠檬皮富含黄醇，比果肉更芬芳，皮中淡淡的苦味和柠檬酸搭配，既解腻又解渴。温水泡也是一样的道理，可以加速泡发，而且不会破坏维生素c。

唐亦禾本想加入蜂蜜，但他发现后厨中并没有这种调料，只能用白糖。据说未来世界的白糖并非提取所得，而是化学合成，甜度高得惊人，一点点就足够。

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