第63章（第2页）
新鲜的芋头刮了皮上锅去蒸，芸豆用水浸泡，去皮也一起蒸成软烂，甄珠打算做一个芋头酥和芸豆糕，而蕨菜、春笋、韭菜都是新鲜菜，直接剁成碎末，做成春卷馅料。
剁碎的春菜磕一个鸡蛋，加盐调味，再滴两滴油锁上水分，再切点细碎的香菇丁和木耳丁一起加进去。
江大姐兴致也很高，帮着她一起来擀春卷皮，春卷皮比饺子皮薄，而且要方正的，甄珠大概说了说要求江大姐就上了道，擀出来的面皮大小均匀薄厚合适，不愧是和厨房打了几十年交代的人。
“你瞅瞅合适不？”
甄珠笑着接过：“合适的很，大姐你歇着去吧，马上就好。”
“歇啥啊歇，我啥也没干呢，这芋头酥要咋做，我给你打下手！”
甄珠拗不过她，只好说：“把芋头和芸豆都先碾成泥，再把糯米粉加在芸豆泥里，芋头酥的话，要面粉和少量猪油。”
“行，我来。”
甄珠一心一意开始包春卷炸春卷，春卷和饺子馒头都不一样，下锅之后要小心伺候着翻转，稍微大力一点儿皮就破了，甄珠有点儿强迫症，美味的食物不仅要味道好卖相也得好。
最后炸了四十多条春卷，野菜和菌子还有面粉香味弥漫在厨房里，江然又在旁边留口水了。
甄珠笑着给她夹了一条：“小心烫。”
江然开心接过，一边吹一边迫不及待的往嘴里送，酥脆的外表皮一口咬下去，菌香和野菜的馅料多汁鲜美，烫的江然话都说不清了：“好、好次！”
“慢点儿！把你急的！”
甄珠也跟着笑，大姐没多会儿就把芋头泥和芸豆泥准备好了，甄珠从房间里拿出一罐奶粉，加到芋头泥里面去了。
“这啥？”
“奶粉。”甄珠笑着说：“您和小然平时也喝点儿，补钙。”
奶粉？！
江大姐可能是在幼年的记忆里才喝过这东西，江然更是见也没见过，“什么是奶粉呀？”
甄珠用勺子挖了一勺喂到她嘴里：“这就是呀。”
江然抿抿嘴，醇香的奶味在嘴里化开，这一勺干奶粉在这个少女苦难的记忆里留下不可磨灭的难忘滋味，即便未来还有更好的鲜奶，却也无法代替这一勺干奶粉的滋味和幸福。
江大姐却说什么也不肯要，在甄珠坚持下，只好答应等芋头酥做出来尝尝。甄珠只好继续开始做起了芋头酥，芋头泥加奶增加了奶味，面粉和猪油一起制成酥皮。加过奶的芋头泥再小火炒成团，紫色的芋头团被均匀的包裹在酥皮里，捏成大小均匀的团子。江家的厨房有专门炕芝麻饼的炉子，这让甄珠喜出望外，代替烤箱，简直再好不过了。
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