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夏伊看奶奶腿脚灵便,本来还挺开心,渐渐发现奶奶听力不灵了,要凑她很近,她才能听清夏伊的话,难怪夏伊刚才喊了那么久都没有回音。夏伊直到上大学,爷爷奶奶的身体都很好,工作这才几年,他们都不再像往日般康健,人生须臾不过百年,夏伊总希望长辈们能慢一点变老,但世事总是不遂人愿。
“爸妈今天什么时候回来?”夏伊问奶奶。夏伊爸妈本来住在新城,因为爷爷身体抱恙,奶奶一人又孤单,他们便搬来和老人一起住。要面对爸妈,夏伊心里没什么底。
“他们为了迎接你,出去买菜喽!等等吧!”
夏伊心里涌起暖意,爸妈嘴上说不开心,但真是把她当宝。
“一会儿让你们尝尝我爸妈的厨艺!”夏伊得意地对伙伴们说。
爸妈的厨艺比夏伊更好,但全家的厨艺担当其实是爷爷。爷爷安静地睡着,他睁眼的时间越来越少,精神体力都在逐日消耗。夏伊抬头看天花板上的吊饰,那都是小时候和爷爷一起做的手工。还记得第一次做好手工,她晃着那个小吊坠向爷爷邀功,爷爷说:“伊,真乖。”
夏伊喉中一酸,眼中噙着泪花。《美食云南》里的那些踪迹,很多是夏伊曾陪着爷爷去过的地方。夏伊握着爷爷的手说:“爷爷,你的梦想,我会代你实现。”爷爷眼睛颤动了几下,夏伊相信这是爷爷对她的肯定。
“我和你爷爷一辈子,风风雨雨的都经历了,他的夙愿啊,只要传承下去,也就算圆满。夏伊,坚持梦想是好的,幸福也要抓住。那个小伙子呢?顾夕哲,你跟他怎么样了?”奶奶关切地问。
“我们……”夏伊吞吞吐吐。
“孙女啊,你什么都好,就是自尊心太强。感情面前啊,适当放下一点倔强,该抓住的幸福,不要错过。”奶奶慈爱地抚摸着夏伊的头发。
“奶奶……”奶奶说的话,夏伊一向记到心里,在感情方面,夏伊没有拼搏事业那么勇敢,因为一生只能与一人相伴。
奶奶带着全剧组走遍家里的每一角落,这里有云南美食的太多烙印,史籍资料、密封食材、照片影像、烹饪器具……奶奶和夏伊还诉说了夏家的美食历史和理念。导演赵岩太激动了,这对他来说就是美食博物馆。将大理夏家的美食匠心和梦想,作为电影价值观的升华,既深刻又真实。
爸妈回来的时候已是下午,他们去市场和其他美食人家精选了食材,要给家人和剧组做一顿丰盛的晚饭,夏伊和奶奶也一起下厨。一家四口做了十几道菜和几种主食,配合起来行云流水。爷爷病倒后,这是一家人第一次其乐融融在厨房劳作。
家里的厨房非常大,土锅、炒锅、电锅、烤箱等炊具应有尽有,四人同时开火,这才能保证做饭的效率,早做好的菜也不会凉。
一盘盘菜肴和主食上桌。用无量山乌骨鸡做的汽锅鸡,大理青梅酿的梅子酒,海东乡雪梨所制酿雪梨,以木瓜、洋芋为特色配料的酸辣鱼,从傈僳族学来的手抓饭,加入了夏家老汤料的过桥米线……
第一道菜刚端出来时,剧组伙伴们就已饥肠辘辘。等到夏伊说饭菜已经上齐,在座的肚子集体咕噜噜响个不停,跟奏乐似的。
十几个人围桌而坐,夏伊敬了爸妈一杯梅子酒,说:“我远在北京,不能时刻照顾你们。又擅自辞职创业,违背了你们对我的期许。我对不住你们!”
爸爸说:“都怪我教你要强,把你当男孩子养。哎,女儿长大了有什么办法呢,还不是自己的女儿。”
妈妈舀了一勺鸡汤给夏伊,温柔地说:“我们只希望你平安快乐。你在外面一个人闯荡啊,又是女孩子,为什么丢下稳定的日子不过,去创业呢?”
夏伊正想说什么,却被奶奶抢过了话:“你们人还没老,思想就成了老腐朽。年轻人这叫追求梦想,夏伊决定的事情我就支持。她从小就是个好孩子,还要背负家族的期待,现在还拍电影,把我们夏家的美**神传到全国。比你们两个都强!”
“爸,妈,奶奶,我现在很平安很快乐,我知道自己想要什么,我也想给社会创造价值。我真的长大了,你们的养育让我更加珍惜我的梦想,珍惜我每一刻的生活。”
这一番对话后,家人之间更加理解和包容,那些心结自然也解开了。夏伊吃着温热的过桥米线,过桥米线内涵的思念和等待不也适用于家人吗,每一样食物都有它的含义,厨师将心血融入其中,就是诉说着一个个故事。
导演赵岩深有感触,将这一幕主题定为“家”。
夏伊对着镜头说:“大理不只有夏家以美食为梦想。”她提到了木家,说木家也曾是大理国御厨,后来年代更迭,木家的名号几乎销声匿迹,但大家所不知的是,和夏家一样,木家后人也将美食梦想带到了北京,而这位梦想的继承者正是白味。
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