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这几乎就是后世快餐店的核心,保证各地连锁的品控,这样才能形成串联的效果,不会因为各地的差异性,导致相应的招牌菜失去原本的味道,引起慕名而来的顾客的不满。
“第三类是相应的节日礼盒,过年节气少不得要串门,咱们国内的习俗那就是不能空手上门,但要卖什么?这几乎是所有上门人的烦恼,这块市场很大,只要咱们质量过关,包装精美,那么客户都会买单。”
“而且珠海的消费群体流动性很强,尤其是近些年外出来珠海打工的人更是如恒河沙数,流动性强那就意味着回家醒亲的也多,只要咱们礼盒打出些许名头,将着特色跟珠海关联起来,那么这些人必定会来求购。”
毕竟人都是好面子的,越是年轻人越是如此,回去带上些特产,亲朋好友必定会很喜欢,口味或许稍稍比不上现做,但胜在特产这两个字。
这一点秦燕很是认同,一旦某食品跟特色挂钩,那么逢年过节一营销,外来不懂行的人几乎难以辨别,那么势必会脱销,参考某某村,真正好吃就那么几样,可礼盒套餐一营销,不知道赚了多少钱。
最重要的那就是,逢年过节人都会大方不少,这是节省一整年后带来的“报复性”消费,也是商家拿捏消费者心理的关键。
龙鼎这三项的营销主路可以说是很适合流动性大的珠海,这里有庞大的人流以及需求,完全能够支撑他们做起“连锁”。
再有龙鼎的名声已经是小有的,自己不需要从零扶持,要做的就是在营销上和开分店上进行投资,餐饮业在眼下正处于萌芽阶段,可操作的空间很大。
刘锦龙考虑的也很长远,他打破餐饮只做当地的思维局限,因为当地人再多那也是有限的,只有将流动人口也算计在内,这才是正道。
现在或许暂时看不出巨大的效果,但一旦推行起来,连锁反应会很快打入客户的心里,不可不谓是把路走宽了。
但是,秦燕习惯了后世这样的营销,因此懂得这事的核心点。
作为投资方,她既要听大饼,当让也要知道后者落实的基础。于是,她也不客气的点出三个疑问。
“第一,你们要怎么落实礼盒食物的质量,这些外地人回去无疑都是需要长途跋涉的,要是礼盒里的食物坏了怎么办?毕竟是要送人,坏的东西可送不出去。”
“第二,你们怎么保证各连锁店的品控,相应的管理处罚制定是否有完善的体系?如若没有,一旦开起连锁那就是自崩口碑,所有努力付之一炬。”
“第三,你们以什么手段进行营销包装?”
其他两点秦燕都是顺带提醒的,原因是现在都有相应的几种办法解决,她要确认后者用的是那种,而最关键的还是要归属于营销这一点。
眼下可不是互联网时代,人手一架手机,铺天盖地的短视频、公众号推送,现在计算机完全没有发展的空间。所以,在交流只可能靠喊的年代,怎么做才能打响名声。
刘锦龙自然能听出来秦燕实际想听的是最后一条,因此他前两条讲的都比较快速。
外购食品质量他们采取真空包装,无菌环境下相应的食物能保持更长的时间,再添加适量的食物防腐剂,保证食物的存储日期;
惩罚制度则定下底线,一旦连锁店出现食物不合格,不按照规定制作,将进行合同强制违约赔付,赔偿金额巨大,以狠制狠,人一旦有畏惧,就不敢轻易越雷池半步。
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