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这面摊是一对中年夫妻开的,男人负责煮面,女人负责收钱、端面。
这面摊上只有两三个食客,都在埋头吃面。
王
刀疤特意找了一处没人的角落,让两人一起坐下,然后,出声一吆喝。
面摊的老板娘便过来了。
老板娘生得皮肤黝黑,嗓门也颇大:“三位客官,想吃点儿什么?”
王刀疤道:“三碗阳春面!”
老板娘正要答话,苏玉音去忽然开口:“为何要吃阳春面?”
王刀疤呆了一瞬,道:“不吃阳春面吃什么?”
苏玉音看着老板娘。问:“你们这儿有些什么?”
这面摊儿本来就没有菜牌子,老板娘便只得将为数不过的面品种类,挨个说了一遍。
苏玉音“哦”了一声,道:“那还是三碗阳春面吧!”
王刀疤嘴角抽了下,忍不住嘀咕道:“小姑娘家家,事情真多!”
苏玉音想了想,又道:“对了,加三个煎蛋。”
王刀疤瞥了苏玉音一眼:“要什么煎蛋?快点吃完上路!”
苏玉音理直气壮:“我请客,我说了算!”
王刀疤正要反驳,小弟却道:“大哥!顾夫人一片好心,多个鸡蛋,咱也能吃饱点儿!”
王刀疤这才歇了要骂人的心思。
老板娘却有些懵了,道:“怎么样算七分熟?”
苏玉音一笑,道:“七分熟,便是那鸡蛋里的蛋黄,介于可流动和不可流动之间,这样的蛋黄吃起来,既不会过于干涩,腥味也不会太重。”
说罢,苏玉音对王刀疤和小弟道:“我在家中一贯是这么吃的,你们一会儿也试试!”
王刀疤还没说话,小弟便露出了期盼的眼神,道:“那太好了!”
王刀疤有些不耐,冲老板娘一摆手,道:“快去快去!”
老板娘站在这里越久,苏玉音的幺蛾子就越多!
老板娘应声而去。
过了一会儿,老板娘便端着三碗阳春面过来了。
按照苏玉音说的,鸡蛋煎到七分熟之后,便盖在了阳春面上。
老板娘将三碗面一摆好,便道:“二十一文钱!”
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