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第55章 食材准备(第1页)

这个时代对于牛肉和狗肉都是有限制的,是不可以私自售卖的,但是对羊肉猪肉,是没有什么限制的。

头一次做,也不好一下子弄太多,万一生意不好,卖不掉,怎么办呢。

羊肉的价格是四十五文钱一斤,猪肉则是五十文,这里的猪肉,比羊肉价格还要高一些,可能是因为喜欢吃猪肉的,多过于喜欢羊肉的。

肉比粮食还贵,所以平常人家,也是很少吃肉的,一斤肉能做三十串的肉串,谷闲云就打算每种肉串做六十串,也就是每种肉要两斤。

“两斤够吗?”徐远山就问道,一共才四斤,那么多人,怕是不够卖的呀。

谷闲云就道:“是不多,可是咱们也不能买太多,也不知道好不好卖呢,万一大家不喜欢吃烤肉呢。”

徐远山点头,还是娘子考虑的周到,头一次尝试这个事,不能一下子弄太多了,万一卖不掉,自己也吃不完的。

羊肉两斤,猪肉两斤,本钱是一百九十文,徐远山将肉放到背篓里,又和谷闲云去买调料。

“那咱们一串肉卖多少钱合适呢?”徐远山又问道。

谷闲云想了想,一斤肉做三十串的情况下,肉串不会很大了,但是也不是很小,价格可以稍微高一点。

三文钱一串,一斤做三十串就是九十文,一斤羊肉的本钱是四十五文,一斤肉盈利四十五文,猪肉盈利四十文。

“咱们就卖三文钱一串,那就差不多是对半的盈利了。”

谷闲云一算,也是没想到这吃食盈利竟然这么大,而三文钱一串的羊肉串,那也是不贵的。

这个价格是有钱人和穷人都能吃得起的,只要味道做得好,是不愁卖不出去的。

然后还可以做些烤韭菜,烤豆腐,等其他蔬菜下来,也可以烤,徐远山打猎的猎物,也可以烤,那更是不用本钱,至于调料的钱,那就可以忽略不计了。

徐远山一算,也是吃了一惊,然后道:“娘子,这可真真是赚钱的营生,比咱们豆芽还赚钱呢,还的是娘子聪明有办法。”

这相当于一串烤串,将近一半的盈利,做其他的行业,可是没有这个盈利的。

“是呀,又没有店面,又不需要整日的去做,房租都省下了,白天也可以闲着,若是卖好了,那肯定行。”谷闲云打算道。

徐远山就笑道:“以娘子的手艺,那肯定是卖到光光的,就是种类有点少,等着过段时间菜下来了,我也去打猎,咱们卖的就多了。”

“嗯,主要是在烧烤料上,要下功夫,就怕是没有那么齐全的烧烤料呀。”谷闲云怕这个时代没有那么多的烧烤料,不过好在自己有灵泉水,还算有底气。

和谷闲云想的差不多,调料确实没有那么齐全,她只买了孜然,辣椒面,芝麻和花椒粉。

不过能有这些,谷闲云的心里就更有底了,把调料买好,看着天色也差不多了,夫妻二人就赶忙去夜市看看。

远远地,就看见夜市那边灯火通明,红红的灯笼高高的挂起,夜市不止有各种小摊,还有很多店铺酒楼,都营业着。

人可是不少,有些是吃完饭出来转转消消食,有些就是来夜市找寻食物的。

不止如此,还有很多家丁,拎着食盒,应该是给家里的主子买的宵夜,更多的是休闲闲逛的人。

不止食物,还有很多手工制品,各种生活用品的小摊贩,总之热闹异常。

“这人可真多呀,娘子,咱们要是摆摊,肯定没问题的。”看着这些人,来来往往的,徐远山的心里也觉得一定能行的。

也暗自感叹,还是娘子机灵,要是自己,这辈子也想不到去城中摆摊卖吃食呀,他也从未想过自己种地打猎,还能有其他进项。

“是呀,你看他们,很多买了吃食呢,说明还是不差钱的。”谷闲云就道。

每个时代的贫富差距都很大,看着夜市火爆的场景,那这里应该算是比较富裕的地方了,虽然不能和帝都比,但是和一些大的都城比,也算是差不多了。

谷闲云观察的仔细,看着那些人有的手里拿着油纸包着的食物,边走边吃,有的是在小摊位上吃,还有的和个好友坐在草地上聊天吃着美食,总是各种各样都有。

看着人这么多,徐远山就拉住了谷闲云的手道:“走,你想吃什么,相公给你买。”

谷闲云点点头,老远就闻到香味了,还真是饿了呢。

热腾腾的桂花糕,冒着热气的云角糕,小馄饨,小云吞,小粽子,摊饼子,油炸糕,油炸糖叶子,还有卤味鸡腿,卤肉,肉干等等……

各种各样的小食,摆的满满当当的,每个摊位前,都有人在消费,时不时的还走过几队巡逻的衙役。

“相公,我想吃小馄饨和油炸糕。”谷闲云闻着空气里的香味,还真的馋了呢。

小馄饨是带着桌椅的那种小吃摊位,煮熟了,可以坐在这吃,油炸糕那种就是炸好了空了油,用油纸包好了,带走吃的。

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