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第111章 酥油茶红薯粉条和茄子煲1（第2页）

等茄子干和粉条泡得差不多了，三娘就开始做饭了。

三娘心中已经有了想法，先炖咸鱼茄子煲，用小火煨着不会凉，再炒红薯粉，最后再用热水去冲油茶。

张大娘闲不住，看着三娘欲言又止：“姑娘，要不让我来吧。”

张大娘也是在别家当过奴仆的，从来见过有哪家是主人干活，下人却在旁边干看着，她觉得极其不安。

其实这两日的糊糊就是张大娘煮的，虽然煮糊糊不需要什么技术含量，可也能看出张大娘确实会做饭。

三娘有些犹豫。

“我虽然也懂些灶上的功夫，可到底没姑娘那些奇思妙想。不如就由我来做姑娘在旁指导如何？”张大娘提议道。

三娘一想，这倒是个好办法。

“那就麻烦张大娘了。”

三娘指了指旁边的小砂锅，说道：“那就先炖个茄子吧。”

“锅里先放些油，等油热了就放些辣椒干。”三娘指着灶台旁边的罐子说，“辣椒干在那儿，然后放入泡好的咸鱼一起翻炒。”

三娘说着，张大娘便照做，做起来有模有样，甚至三娘觉得张大娘做的比自己都好多了。毕竟人家可是有丰富的灶上经验呀！

“再放泡好的茄子干，炒至断生。放盐、干豆豉。”三娘转过身又吩咐小翠，“去打半瓢水来。”

小翠一直在旁边候着呢，闻言快步跑去打了水来。

三娘接过小翠递来的水，往锅里加入少量水。

对张大娘说：“往锅里加了点水，再将茄子煮熟煮烂，大概煮一刻钟左右吧。”

“是。”张大娘爽快地应声。

三娘拿起她特地让二哥用竹子编的没有把手的竹篮，对小翠说：“你再去把红薯粉条捞出来，沥干水分。”

小翠接过篮子，开心地去忙活了。

她最喜欢三娘指使她做事了，让她有一种被人需要的感觉。

三娘看锅里的汤汁快干了，便对张大娘说：“差不多可以了，把茄子连带汤汁一起装进小砂锅里，用小火煨着着，放点葱粉，就可以开始炒粉条了。”

“粉条来了。”小翠脆声应道。

张大娘接过粉条，笑骂道：“毛手毛脚的，小心把粉条弄洒了。”

“才不会，我拿得可稳了。”小翠吐了吐舌头，小声嘀咕。

张大娘刚想说什么，却见三娘额上满是汗珠，便对三娘说：“姑娘，这炒粉条我会做，灶房热，您还是先出去歇一歇吧。”

三娘想，这炒粉条确实不需要什么技术含量，加之又没别的材料，也做不出什么花样。

于是，便点头应了。

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