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第81章 砂仁鸡卷（第3页）

啪嗒一下，一声好疼，惊在苏亭心上。

他呼吸微滞，下意识以为那男人就是姜秉仁，这大白日的，他们就在、就在他脚下连忙退后了两步，本能就要撒腿逃跑，奔到楼梯前，又猛地停住了脚步。

房间里窸窣又响了好大一会儿才歇住，姜秉仁捂着脖子，气得蹬了某人一脚“大早上发什么春呐咬我脖子好疼的。”

“小二主子醒了，做仆从的自然要伺候伺候。”石星欺上来，摆弄着人的手指，一顿，又说，“你与那苏生做戏，我吃味了。”

“想折腾我罢了，莫寻借口。”姜秉仁拿被子给小小姜少爷盖上，恼羞成怒地攘了对方一把，石星顺势退开，又痛哼一声，他连忙一个骨碌翻身爬过去，撸起石星袖子了，好大一片淤青他顿时心疼“昨天挡扁担那一下本来也打不中我，你去挡它作甚么”

石星单手扯来衣裳裹在少年身上“公子不在，你就是我主子。我们做侍卫的，即便是万中之一的危险，也不能让主子经受。”

姜秉仁喜滋滋地套上衣袖，要叫人送点化瘀药油来。

石星道“好了，这点小伤没什么大碍，苏亭已经到了，正在外头。”

“管他做什么，叫他等着。”话毕，姜秉仁脸上的不喜之色又瞬间褪去，换上一副小狗腿般的讨好表情，若他有尾巴，此时也早该在屁股后头摇起来了，“明天廿九，春风得意楼也要关门的，晚上跟我回府上去罢”

石星笑道“去作甚么，我拐带了他们的小少爷，怕要被打出来。”

姜秉仁扁扁嘴“我一个人过年有什么意思，我爹见我就要骂我不学无术的，那几个姨娘庶弟惯会在我爹跟前吹耳旁风，你不跟我过，我会闷死我把你带回去，藏在我的房间里，除夕我在前头吃两口就回来，我们一起守岁呀好不好嘛”

“好。”石星捏捏他的脸蛋，“跟你做一回金屋藏娇。”

姜秉仁这才开心了，又给他揉好药油，才出去见苏亭。

虽说是见，却也真只是见了一眼，下一眼就被几个家丁五花大绑捆了起来，一路穿街过巷，扛到了一座城郊的大院子里，院中有磨有碾，热火朝天，香气扑鼻，姜秉仁挥挥手，让人将他放下来“行了，就在这儿陪我顽罢，做不够活儿就不要回家了。”

这油坊里本是有驴来拉力，但驴子也有病了死了的，一时补不上，这时候就得用人力来顶。姜秉仁说完，石星遣人搬来了桌椅板凳，瓜子果仁、吹弹琵琶，红泥炉上的白梅汤，搞得好端端一个油坊里曲调悠扬，惬意得不像来监工的。

被当做驴子使唤的苏亭“”

他这厢汗如雨下，磨绳在肩上嵌出一道深褶，几乎要脱力倒下。那边院墙外，白梅盛绽，雪压梢头，一支独俏，他了会儿，忽地又有了力气只要他们能给海棠治病，请最好的大夫、用最好的药，别说他是被人当驴使唤，就是让他变成头驴，他也愿意呐。

“八角、草果、桂皮，各一两；山柰、丁香、花椒、茴香、香叶半两嗯，再放点白糖罢”一碗面馆中肉香扑鼻，卤汁咸溢，余锦年舀起一勺熬了一宿的白卤水，用舌尖抿了一口，随即又往卤汁锅中添了一份黄酒、一份汤，三两片老姜，又转头去段明的手艺。

段明那边好一番刀尖翻飞，得余锦年是眼花缭乱，拍手叫好，他正惊奇着，季鸿突然一本正经道“段明是侍卫里刀法最好的，杀人取骨，无往不利，能将一整张人皮完整地剥下来。”

余锦年微张着嘴，一不留神就“咣当”一声将勺子掉进了锅里，他忙抓了筷子去捞勺。

段明很是苦恼道“公子，你莫开顽笑了，我何日剥过人皮。”余锦年心中一松，便又听段明说“我只剥过猪皮来练刀，这猪脸上的皮最是难剥，剥完之后铺在地上，似毯子一般好大一张。”

余锦年“”所以你们究竟是为了什么要练这种剥皮的手艺

说着话，段明放下刀，捏着鸡脖子将剖好公鸡提起来，右手轻轻那么一抖落，就听噼里啪啦一节节骨头从开膛破肚的鸡肚子里掉出来，顷刻之间，一只肥壮的鸡就脱了骨、去了形，松垮垮地垂了下来，而皮肉处却没有一丝断裂。

余锦年自己虽也会取骨，且仗着专业学识的缘故，还自信剖得很好，却没想到段明的手艺比他还要快而细致。他上手摸了摸，竟然真一根骨头都没有了，不禁又一声惊叹，莫非这就是医生和杀手的差距

他拿盘子托起脱骨的鸡，兴致勃勃地跑出去给清欢讲这奇事，段明将案板上的碎骨清理干净，再一次感慨道“小公子真的、真的很好哄啊”

季鸿面上含笑。

夸张地形容完段明的脱骨术，余锦年才把鸡用盐、酒、葱姜腌制起来，同时将一碟剥好的核桃仁敲碎、炒熟。待鸡腌得稍微入味，便找一块结实的干净棉布铺在案上。

之后脱骨鸡砍去头尾爪，取出腹中葱姜，平铺在棉布上，再将炒熟的核桃仁、洗净的枸杞子，以及碾好的砂仁粉裹在鸡肉上头，并似做酱肘子一般用棉布把鸡肉紧紧地卷起来，两头用线扎牢，放到白卤汁的锅中小火慢煮半个时辰。

时时煮，时时将汤汁上层的白沫撇去。

过两日除夕，届时桌上少不了荤菜，这些耗时候的荤菜冷盘，余锦年就先动火做了，左右外头寒冷刺骨，是个天然冰箱，这些东西也不会坏，反而因为沾上些雪气，更有一种劲道滋味呢。

这道砂仁鸡卷还要炖上一会儿，余锦年先拿出了一袋药材，打算做个土茯苓水晶糕，到时带着一起去白海棠那儿，一是这就过年了，也不好空手上门，二是余锦年对人心生怜情，便总想表达一些善意。

他到处送东西这毛病是改不了了，季鸿也就不强使他改，反正自己这边够他吃喝不愁，他做什么就去做什么罢，就算出了什么事，也还有他这个季公子做后盾，这一时半会儿的庇佑个傻兮兮的小郎中还是没什么问题的。

土茯苓片加水，煎出一锅药汁来，分作两碗，一碗与甘草水混匀，另一碗则代水将马蹄粉搅成白浆，然后两碗并入一个深盘，用木匙慢慢地搅动均匀。

之后盘上盖一层吸水的棉布，放在饭甑里蒸熟。

土茯苓能够消痈肿瘰疬、除筋骨痹痛、解肢体痉挛，是自古以来公认治疗杨梅疮的药，但这般做食材剂量的土茯苓却是成不了什么气候的，仅能做个无可无不可的小药膳吃吃，算是个聊胜于无罢，至于大剂量的药汤之剂，还得等彻底确定是杨梅疮了，方才好下方子。

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