“一般酒楼是从巳时开始营业,那我正好每天忙完自己的生意,巳时以后来沈掌柜的酒楼里煮麻辣烫。”
“好。”
采薇从身上拿出一张纸来交给沈掌柜“这是你们酒楼做麻辣烫所需的食材和几味卤料,当然,另外十几味卤料我来出,这个就不用沈掌柜操心了。”
沈掌柜微微一笑“理解。卤料配方怎能泄露给我”
然后了一眼做麻辣烫需要的食材,荤菜部分有猪肚丝、猪血、猪肝、猪心、猪腰花以及鸡鸭的内脏,素菜部分有金针菇、黄花菜、香菇、海带、酸白菜,黑木耳、油腐。边吃边烫的青菜有大白菜叶、绿芽和菠菜。
这份食材果然比采薇用猪肠和猪肺做的麻辣烫要高端许多。
沈掌柜对采薇的印象越发好了,这姑娘君子财取之有道,第一次派伙计买她的芽菜,她不肯多卖,怕他酒店里卖不完,这一次说两家麻辣烫一家走高端路线,一家走平民路线,她也信守承诺。
沈掌柜笑着道“来我每天的芽菜得多进一些货了,至少一天得要一百五十斤。”说着,着采薇。
采薇笑着扭过头“这事不归我管,沈掌柜找彩蝶和小满商量。”
沈掌柜洞察秋毫道“可她们都听命于你,所以还烦请姑娘安排妥当。”
采薇笑着答应。
沈掌柜低头着麻辣烫食材单子道“这菠菜只怕在辽东这里也难寻”
采薇记得前世菠菜是属于冬天吃的菜,说明它抗寒,理论上应该能在辽东种植,辽东这里没有,是不是因为没菜籽的缘故
那这个钱我赚了
于是对沈掌柜道“如果沈掌柜能弄到菠菜籽,说不定我能为沈掌柜菠菜。”
沈掌柜道“这个不难,过了辽东,很多地方都种菠菜,不拘叫哪个商贾带些种子回来。”然后问道“这油腐是什么”
采薇道“就是把腐用大油或者菜油炸成金黄色,放在麻辣烫里特别好吃。”
沈掌柜恍然大悟“原来这就叫做油腐,我以前在南方吃过,南方人叫油腐泡,相差一个字我竟没对得上号。”
“呐,这个咨询费你是不是应该给我”采薇忽闪着一双明亮的大眼睛说道。
沈掌柜盯着她了几瞬,笑了起来“你要多少”
“也不多要,给十两银子就行。”
沈掌柜微微一笑,从身上掏出十两银子,采薇大大方方方法的收下。
沈掌柜又了几遍麻辣烫的食材方子,确定没疑问了,双方谈妥合作的事,签订了合约之后,采薇就离开了醉仙楼,去杂货店买银耳、莲子和冰糖。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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