自己买猪蹄,也新鲜。
叶存山他一眼,“你以为是我想吃呢”
他去过府城那么多回,都没有想过买这玩意儿吃,这次不嫌路远,一路提着个冰桶为了谁
云程心里甜滋滋的,就说“那行吧,那我们晚上就吃这个。”
晚上叶存山叫存银照常准备了晚饭,还是怕状元蹄坏掉不能吃。
还好气温才升上去,没到最热的时候,至今也一直冻着,晚上再蒸热,把多买的一份酱汁淋上去,香味就散了满屋。
味道出来,就知道没坏,能吃。
叶存山买的是整只,要以前,他摆桌上就完事儿了,谁要吃自己拿筷子戳夹,但云程是受不了这样吃的。
他按照店伙计教的,先把猪蹄里的细骨头抽出,以骨为刀,将猪蹄剖开,拿干净筷子,给云程和存银碗里都放了些,剩下一点肉渣跟酱汁,他直接倒碗里拌饭吃。
云程给他碗里夹了一筷子肉,存银见了,也给叶存山夹了一筷子。
分到最后,反而是他碗里最多。
叶存山叫他俩歇歇,“我在外头吃过。”
云程听他瞎说,也不拆穿,就告诉他“你没吃过我夹给你的。”
存银笑嘻嘻学云程说话,“你没吃过我夹给你的。”
叶存山听了头一句还美滋滋的,再听存银说就变了味儿,要他闭嘴,“你好好吃饭,大人说话你别插嘴。”
存银哼一声,不理他。
现代也有状元蹄,云程听过故事,跟叶存山讲的差不多,里头藏着份好寓意。
猪字同“朱”,蹄字同“题”,朱笔题字,金榜题名。
云程说“我先前没想起来这个,以后你考试,我就给你弄这个。”
到时去府城,柳小田不会跟去,家里要换个人洗衣做饭,这硬菜不知能不能做,不行就买。
猪蹄放了几天,口感不如刚熟时味道好。
肉质偏硬,外边的皮很韧,肥而不腻的特点保留,酥儿不烂的口感则冻没了。
但酱汁的味道香咸,拌到米粒上,很是下饭。
叶存山他俩都喜欢吃,就说回蔚县后,他再去买两只猪蹄回来,让柳小田做个新鲜的。
晚上他没使唤存银干活,存银也屁颠屁颠把碗筷都收拾了,又去烧水。
云程帮着一起,本来说今天弄完早睡,结果外头叶旺祖过来找叶存山,“应该吃过饭了吧我爹有事找你。”
叶存山就跟叶旺祖走了一趟,临走前拿了叶大放在院里的鸡,顺路过去还了。
叶大这鸡被还回来,不开心,旁边有叶旺祖在,他不好说,就捏着鼻子收了,告诉叶存山一件事,“你娘说趁着你们在,想给你们补办成亲酒,忙完祭祖的事,也挑个日子吧。”
叶大这段时间被陈金花压得很惨,也学会了做事甩锅。
他可不知道这锅陈金花早就扣他头上了,还顺便给叶旺祖下了请柬,“到时候来喝酒啊。”
叶存山“”
“明天我回家找你,咱们好好谈谈。”
今天是没空。
他跟叶旺祖回家后,屋里大叔公也在。
大叔公是叶庆阳的爷爷,是族里辈分最高的人。
今天被请过来,不是商议叶存山考上秀才以后怎么祭祖报喜,而是问他跟云程往后的打算。
叶根已经放弃叶大,这人扶不上墙。
就冲族里现在的营生,叶存山夫夫俩都要好生留在族里,不能给气跑了。
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