看着一上来就要支火锅的架势就知道,今天这顿绝对便宜不了。
不知怎么,中年老板一下子就想到了外面缸里养着的那三条小东星斑。
这玩意配火锅,别的菜不算也得两千起步。这点与杨不惑之前估算的价格相差很大,但这也是钟涛敢夸海口的底气。
价值最贵的三条鱼加起来三十多斤,再能吃一条就到顶了。
正所谓有恃无恐就是这样,奈何今天遇上个会点菜的。
“老板,外面那三条小东星斑全给宰了吧……”
果然,杨不惑一开口就是奔着最贵去的。中年老板就知道会是这样,心说年轻人还是没见过世面太嫩了。
现在肚子饿以为自己可以吃下一头牛,但待会吃剩下糟蹋东西的话,可是会偷鸡不成蚀把米的。
“臭小子,我知道你们想报仇宰刚才那家伙一顿狠的。
说句心里话,大叔我也看不惯这种人。不过凡事要量力而行,三条鱼你们根本吃不了,别待会结账的时候给对方留下借口出尔反尔……”
其实在座的几人都是这个意思,刚才那鱼一条有多大他们都有目共睹。
讲真,一条这么多人对付起来还勉勉强强,三条则无论如何都吃不下的。
“老六……你可莫冲动啊!别到时候坑了自己就惨了……”
“是啊老六……那鱼一条最少十斤,钟涛那孙子等会肯定会找茬的……”
向来稳重的王建和崔胖子赶紧出声提醒,然而杨不惑却一副风轻云淡成竹在胸的样子。
对面的李素也是默不作声,静静的看着这个男人表演。
事实上她在心里也已经打算好了,要是这场戏最后演砸,大不了就帮着把钱给付了。
几千块钱的事对于自己来说,才是真正的不值一提。但至此之后,杨不惑的印象分怕是就要跌没的。
刚才的小算计和临场对形势利弊的精准判断,杨不惑的表现着实让其小小惊艳了一把,所以这女人很想看看接下来这个局的具体挥。
“别着急,我还没说具体要怎么炮制这三条小东星斑呢?”
杨不惑笑嘻嘻的看向老板继续刚才的点菜流程。
“老板,三条鱼活杀片肉用来涮火锅,内脏全部不要。
骨头和鱼头则用来大锅熬制汤底,四十斤水猛火下锅,加三十只鸡腿去皮,拇指干贝五斤,鱿鱼去身留须提鲜。
估计半个小时就能出味了,到时候正好用来更换汤底……”
听到这里,其余人没倒没什么,排挡老板整个人却懵逼了。
心说这家伙到底是谁啊,用不用整这么狠啊!拇指大的干贝,鱿鱼还只用鱿鱼须,三十个鸡腿倒是没啥,就是那三条鱼骨用来熬汤底,这简直就是神来之笔。
他略微算了算,好吧,这锅汤不算鱼骨,加上猛火狂熬的煤气费,成本妥妥两千起步。
以餐饮行业一半利润来算,赚他的八百块不过分吧。
最牛逼的就是这样一搞,三十斤的鱼,片出的鱼肉最多七八斤,都知道小东星斑重量都骨头上。
本以为杨不惑这就算了,没曾想这只是个开始。
“老板,吃火锅嘛,没青菜吃了太腻。
你家店里有什么菜就上什么菜,不过都得是最前头的嫩菜心,其他的我们不要……”
得!只要菜心不要菜叶,原本青菜是不怎么值钱的,可被这么一搞剩下的菜也没法卖了。
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