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第29章 生生馋醒（第1页）

想要做好馅饼，饼皮很关键。

云盏盏拿一个面盆，先放入适量面，悄悄加上一点盐，再倒入大约占面三分温水一边倒一边轻轻搅拌，待搅成粘一点面团，直接盖上一张笼布放一旁醒着。

看小蝶在那边埋头跟韭菜奋战，云盏盏趁着功夫拿出最先腌制白萝卜片，倒出腌出多余水分，又稍微冲洗一遍，仔细挤干。时，那些先前调好料汁就派上用场了，她把料理好萝卜片全都放进去，并保证把每一片萝卜都细细完全浸透，顿时，一淡淡萝卜清香，混着一丝酸酸甜甜味道在空气中渐渐弥散开。

ok，又基本完成一道，现在就等着再腌制半个时辰将其装盘了，云盏盏把它和刚才炸好花生米盘子搁在了一块。

再看泡好白菜丝，云盏盏随手拣起一放在嘴里尝了尝，因水里刚才加了白醋缘故，时候口感更加脆了。把菜丝捞出放竹帘上稍稍沥干水分，拿一起放进盛胡萝卜丝和葱丝盆里，个菜了保持各种丝挺括，宜太早做最调制，所以，云盏盏也把它一起搁在那边放花生米灶台上，等待着最时机，样，第三道菜也差多完成了。

时，小蝶韭菜大战也终于结束了，她额头细汗，激动看着小姑娘，等着小姑娘肯定，云盏盏抿着嘴过去看了看小蝶杰作，禁点点头，错，切很仔细，基本枝大叶，虽然能赶上自己刀功，但第一次切成样也很错了。

把所韭菜都盛到大馅盆里，她又让小蝶拿一个干净大碗，自己打了几个蛋熟练搅散，头让小蝶继续去烧，就着先前炸花生米那口锅，盛出多余油，只在锅底留下一点点，悄悄给蛋再加上盐搅拌均匀，倒入锅里用木铲全部滑散，趁着蛋刚刚凝固久鲜劲儿，撤继续搅成蛋碎捞一边碗里晾着。

然把刚才醒面拿过，用竹筷继续搅拌，直至感觉面一定延展了，再抹上些油仔细揉至光亮均匀，第次盖上笼布等待醒大约要一刻钟左右。

期间，云盏盏开始调制馅料，了尽量少出汤，她先用油锁了韭菜里水分，又悄悄往里加入了适量盐和一点点花椒，待搅拌均匀，她把晾好蛋碎也一并倒进去，金黄蛋配着碧绿韭，真闻着就好怀念现代三鲜馅，可惜，里既木耳也丝，只能将就着。

再次把馅料搅拌均匀，云盏盏就看到小蝶和晚霞都在一旁使劲鼻子，她禁呲着小白牙笑了笑，说到：“放心，一会儿每个都。”

小蝶和晚霞都些好意思低下了头。小少夫真好，真想跟着她一辈子。公子福气，捡了小少夫个宝，以谁也能再随便欺负她了，她们也一定会保护小少夫。

云盏盏吩咐小蝶又拿出一摞小碗，然数出十个一字排开在灶台上，想了想，她自己又加上一个，再按蛋与水大约：比例，给每碗磕入一个蛋，加入约四十度左右温水化上适量盐轻轻搅拌均匀，再把碗里冒出小气泡用小木勺挨个细细撇出，防止一会儿蒸熟品相好。样，勉强算做汤羹最一道吃食也算基本齐活了，只待一会儿蒸制上锅。

现下时间过去大约一半了，云盏盏开始准备做最费力主食了。她让小蝶把刚才锅重新清理干净，大烤干。又拿出刚才次醒面，个时候面团延展非常好了，本用揉搓，基本上就可直接切成小剂子。云盏盏飞快用竹刀切好一个个大小均等面剂，分别团一团搁在一边。

先取一个放在面板中间，直接用手一点点按压成中间厚边缘薄饼皮，再把刚才调好馅料用木勺舀到上面，最灵巧用手指左拉一下右提一下快捏紧收口，一会儿，一个个漂亮圆形馅饼坯就做好了，油汪汪面皮鼓撑着，看得出里面馅料都，放得非常足。

云盏盏在锅里刷上一层底油，让小蝶开大，然把做好饼坯一个个快贴上去，用木铲都轻轻按压了一下，很快，饼坯们就在锅里出欢快滋啦声，饼身也慢慢变鼓胀起，像一面面颤动小鼓儿，煞惹喜爱，馅饼香味也很快透出，一点点飘到了院子里，连树上莫雨都在期待嘀咕着，中午小少夫又做啥好吃了？其他更自必说。

所都伸长了脖子以待，就连隔壁院子也了动静。

昏昏沉沉顾山长被一种从闻到过香味给生生馋醒，醒那一刻，他现自己嚼着身上盖着被子角，桑桑也在一旁停口水。

他点懵逼看着桑桑，个什况？香味和以往闻到都同，难道隔壁那小娘子……

想到，顾长卿躺了，他想现在就去看看她到底做了啥好吃。桑桑怕他跑了，赶紧摁着他重新躺下，并故意告诉他泉叔说几天都许他出去吹风了，然果很严重。

可顾长卿心现在就差飞到隔壁院子去了，桑桑看他那可怜样儿，就自告奋勇说，一会儿他去偷偷看看再告诉他，顾长卿才安心继续躺下。

边云盏盏在和馅饼们奋战，因灶烧旺，大约每隔半分钟左右就差多要翻一个面，会儿翻过面馅饼们完全被烙成两面金黄了。因饼皮很薄，油汪汪表皮上除了烙出饼花，甚至透着里面馅料碧绿和金黄，真漂亮极了。云盏盏把烙好馅饼一个个都轻巧铲到竹篮里，再虚虚盖上厚厚笼布保着温，一直到连烙了三锅才停下，算算数些也差多够吃了。

小姑娘了额头细汗，在锅上待久了，脸蛋也烤点红。她去旁边端起碗喝了几口晾好水，开始准备做最收尾了。

时候，花嬷嬷被香也在院子里坐了，她放下手里针线活跑过问问什可帮忙。小姑娘笑着冲她说道：“嬷嬷真料事如神，知道正要找帮忙呢？”

花嬷嬷赶紧搓搓手上前说道：“唉，小少夫嫌奴鄙就好，早上瞧着您手艺，奴真就觉得，自己现下都好意思厨房伸手了，就怕坏了您给了禅大师吃食呢。”

“哪，嬷嬷您正好，您替小蝶那边看，让她帮着跑跑什，您年纪大，就做点轻省。”

小姑娘贴心看着花嬷嬷。

花嬷嬷觉得睛点涩，她赶紧应着转身去清理锅灶烧了。

现在剩下大约到三分一时间了。

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