等他到了剧组,天黑透了下。
江凛洗漱完毕,躺在上,先给场务打了个电话,交代了一下明天早上需要用到食材。
便早早休息了下。
第天一早,熟悉摩托声轰鸣声响起,江凛及出去。
就见场务提着两大袋食材激动跑了进。
“江大厨,你可终于了!”
“几天可真食下咽!”
“每天晚上都想你,梦里都你!”
江凛将食材接下放到桌子上,闻言顿时打了个冷颤:“李哥,你晚上多想想嫂子。”
场务着光头,嘿嘿直乐:“午饭准备做羊泡馍。”
“李哥,好力。”
“又羊,又丝,让买了些糖蒜一看就做个饭,就让买饼?”
“外面饼好话很影响口感,会容易泡囊,早上用做早饭,自己烙饼就行。”
江凛微笑着说道。
场务溜下口水,说道:“那先工作去了。”
“好。”
江凛看着他走远,将买食材都放好,带上围裙,准备先把饼给烙出。
江凛将面一分,较多那一份,活成死面,少那一份活成起面。
等起面好,将两种面团揉到一起,直到两种面完全均匀融合在一起。
揪成小剂子,擀成薄薄圆形,开始烙馍。
随着面香断散出,江凛饼也烙差多了,一大筐,看着都很足。
他掰开一份尝了尝,口感劲道,吃起很韧劲。
等馍烙完,江凛将羊清洗干净,一些羊排放在一旁。
想要炖出鲜美浓郁羊汤,一定要带骨头羊才行。
江凛将羊放在大盆里,让里面血水给泡出。
期间,他将所需要配料准备好。
又将买丝泡了两大锅,依照那些狼吞虎咽样子,些只少多。
了口感富一点,他又泡上了点黄花菜和木耳。
等到血水泡差多,江凛烧开大铁锅,冷水下过,放进葱姜倒入适当料酒。
等到水煮开,他把上面飘浮沫给捞出,等煮差多了,把羊捞出,切成大片大片,样吃起才过瘾!
江凛动作利落将铁锅清洗干净,又重新烧上一锅热水,水开,将羊排和切好羊放进去,开水下羊汤汁才能组白浓郁。
他放入葱姜,料酒,又加了一些香料提味。
然开始炖煮。
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