第114章吸引食客小技巧
江艳红半点不藏私,掰着手指头教樊清一,“像我家,卖面条送两根酱黄瓜,也可以换成酸角;买两份我们送一根咸鸭蛋,不喜欢咸鸭蛋还有麻酱鸡蛋……”
“这样可以吗?”樊清一微睁大眼睛。
“当然可以。”
江艳红笑,“多不了几个钱,但……”
她左右扫了眼,凑到樊清一耳边,更小声的说,“……我们这样能比原先多卖大半盆的面。”
笑眯眯的夸樊清一的麻酱鸡蛋。
“你是不知道多少人冲它来我家,对了,嫂子,麻酱鸡蛋还有吗?我们就剩几个了,怕明天不够送的。”
樊清一眼睛发亮,“有,这次腌了很多,等会儿你们去我家拿。”
“嫂子,还有一点,就是你打算要送出去吸引食客的东西,最好不要卖。”
江艳红又点了樊清一一句,“你一旦开了卖的口子,别人就会只买自己喜欢吃的,不点其他的了。”
这个,是她蹲了好几天纺织厂门口,从人家生意最好那几家总结出来的。
樊清一琢磨了一会儿,恍然,“像你家手擀面是主卖,小菜是赠送,开了卖小菜的口,手擀面就赚不到钱了……”
小菜是她做的,手擀面才是小两口的买卖。
江艳红笑着点头,“嫂子不是外人,我也不说那些虚头巴脑的话,小菜我们从你这拿是要花钱的,如果我们主卖小菜,赚的钱就会缩水很多,手擀面才是我们赚钱的买卖。”
“哎哎。”
跟自己想的一样。
樊清一垂眸自己今天的摊子,准备的确实不够充分,先前打算卖葱油饼时,还想着打个汤,给大家伙免费喝。
因为忘了种葱,汤也没做,干巴巴的烧饼,再好吃,大家也会衡量一下。
更何况,这里上百种选择。
还有她这个一见陌生人,就像锯了嘴的葫芦一样,说不出话来。
这些都是今天卖不出去烧饼的原因。
“没事儿,万事开头难,今天才第一天,多来几天,习惯这样的场合,嫂子慢慢就能适应了,就是……”
江艳红着她摆的整整齐齐的几十个烧饼,“明天可以烧烙一些,等嫂子熟悉了这边,再多做点卖,还有这个烧饼……”
她抬手往里面指了指,有一家也是卖烧饼的,是自己改的烤炉。
大油桶上下开口,送风的扣子一堵,火就会小,烧饼放在里面烤,拿出来都是刚烤好的,焦黄酥脆,再加上烤香的芝麻,远远闻起来都香气萦绕。
更别说,老板心思活络,多给两分钱会给夹一块油炸的腐泡,腐泡拿筷子夹个口,朝里面灌了些他们自制的汤汁,一口咬嘴里,外焦里嫩,好吃的很。
“……我了,好多回头客,从厂里出来,直奔他摊子,一顿饭下来,少说能卖百十个烧饼,一个烧饼一毛五分钱,腐炸泡加汤汁,咱们算他两分钱,免费油酥芝麻再去两分钱,他们还能赚一毛一分呐!”
江艳红神情激动,“一个一毛一分,一百个就是一百一十毛,不,十一块钱,一天11块,一个月下来那就是三百三,顶这厂里员工两三个月工资了。”
“这么赚钱?”樊清一没有概念,听江艳红这么一算,眼睛又亮了几分。
江艳红重重点头,“我吃过他们家烧饼,味道可以,但比嫂子做的还差很多,所以,嫂子别怕,酒香不怕巷子深,咱们慢慢来,先赚小钱,再赚大钱!”
“对!”
樊清一攥了攥手,被江艳红说的心底热潮澎湃,“先赚小钱,再赚大钱!”
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