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第121章 包汤圆（第1页）

说好了做豆腐，第天徐府牛一送，乔雨就全给了红袖。

红袖将牛放在温暖一点厨房，等一天让它自然酵。

酵好牛，会形成豆腐渣一样渣，做豆腐步骤也和压豆腐很像。

“豆腐生豆腐和熟豆腐分。”

红袖将渣煮了，边煮边停搅拌边舀出清水。

“生豆腐用煮，直接倒筛布里，把水挤掉，用东西压好就行。今天先做熟豆腐。”

乔雨点点头，身边白兰和孩子们也好奇地瞧着。

红袖等渣煮得浓稠了再倒入纱布，然把纱布揪紧放簸箕里，上面压一个厚重大陶盆。

“好了，等里面水压出，晾一晾晒一晒就成。”

“好，嫂嫂厉害，等面包窑好了，急用豆腐给大家做好吃。”

步骤比乔雨想象简单许多，就知道味道如何。

过，想味道也会差到哪里去，毕竟煮渣时候，他都听到孩子们在停地咽口水了。

红袖洗好手，看着今天送到牛说：“一种吃法，过费劲得很。”

乔雨一听就了神：“怕费劲，嫂嫂快说。”

“就把热一下，停地搅，就会出油，把油舀出也好吃，们那儿叫酥油。过在们那儿都专门木桶打酥油。比较方便，打完酥油渣也可以做豆腐。”

乔雨睛一亮，就黄油吗？

“顾哥，顾哥。”

乔雨转头就喊。

白兰尴尬地提醒道：“东家，顾东家和大爷一起去山上烧炭了。”

乔雨好意思地眨眨牛其他做法呀？”

乔雨想既然黄油、酪都了，淡油也可以做出。

红袖摇了摇头：“知道就些了。乔哥儿什想法？”

乔雨讪讪道：“了，就觉得牛很神奇，可以做出那多种吃食。”

而山上顾锋看到那烧好一堆炭，再一次感受到了他哥想赚钱渴望。

“大哥，你每上山砍多少树？”

顾锋感叹。

顾钢了鼻子：“可乱砍，都挑得长得密地方砍，样年树长得更好。你瞅瞅，些能卖多少。”

顾锋大致估算了一下：“好说，今年炭价格涨了一些。估计越到面，涨得越快。你要着急话，可以囤到快过年那两天卖。”

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