第章面食制作
次比赛主题制作同风格面条料理,两都对此感到非常兴奋。
饭馆内其他客和店员们也被场比拼所引,纷纷停下手头工作观看。
他们对林寒和刘星雨间对决表示出好奇和兴趣。
毕竟,能够在千禧饭馆举办比赛,他们知道一定一场彩绝伦大战。
就在此时,乾谷诚和他儿子新泉也走进了饭馆。
听说两位烹饪高手要在此处进行比拼,他们决定停下手头工作前观看,并承诺无论胜负都会品尝两位选手烹调料理。
林寒看着乾谷诚和他儿子新泉走进,表要让乾谷诚见识一下实力。”
他轻声说道。
比赛正式开始,林寒和刘星雨迅展开行动。
林寒熟练地将面条擀平,然用刀将其-切成均匀条状。
他一边作着,一边低声嘟囔着自己心得和-技巧。
与此同时,刘星雨也在全神贯注地忙碌着。
他用手指轻轻拍打着面团,感受着其弹。
然他技巧娴熟地将面条拉长拉宽,如流水般流畅自然。
整个过程中,两都在以最高度和最高标准进行作。
他们动作优雅而准,仿佛在跳一场华丽舞蹈林寒展开了制作他拿手菜“银拉面”准备工作。
林寒准备工作周详且冷静自信。
他先选取了高质量小麦,质细腻且纯白。
他轻轻拿起一把小麦,将其放入一个宽口碗中。
然,他用温水慢慢地加入碗中小麦,同时用双手轻轻搅拌,使其成均匀而弹面糊。
接着,林寒在面糊中加入了适量盐和蛋。
他善于抓材料间平衡点,使得每一种味道都能够充分展现出。
他再次用双手将所材料充分混合在一起,直到面糊变得光滑顺滑。
林寒将准备好面糊倒入特制拉面机中。
个拉面机由稻垣银藏亲自设计并制作,可以帮助厨师们轻松地将面糊变成条状。
··o求鲜花············
林寒将手放在机器旁边手柄上,感受着细腻且坚实触感。
他轻轻旋转手柄,面糊顺利地通过机器滚筒,变成了一细长且富弹拉面。
林寒动作准确而熟练,一丝多余动作,每一次拉面都完美无缺。他迅将刚擀好面条放入锅中煮熟,同时用水龙头冲洗着面条,让其保持弹。
候把握得恰到好处,每一面条都显露出纯白如银般光泽。
林寒继续着下一个步骤,他将切好葱花洒在几乎透明高汤上,如同落飘散一般。
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