张北听到狐主任的话,也回想起了自己是在什么地方见过这东西的图片。
“《华夏药用动物志》记载中新疆重唇鱼胆:清热熄风、明目退翳、清热解毒。”
“用于热病神昏、目赤红肿、白障蔽睛、视物昏花、疮疡疔疖、水火烫伤。”
“苦、咸、寒。入心、肝二经。”
张北毫无疑问再次解释了一遍这玩意变成一级保护动物的原因。
狐主任只感觉头皮发麻,这人怎么回事?
现在的重点是科普吗?
不应该快点把鱼丢进湖水里么!
他还年轻啊,还不想吃半辈子的免费饭!
就现在几人放生的这些鱼,少说也是个十年起步了!
将剩下的几条裸黄瓜鱼丢进水里,渔网里面终于是没有了写在刑法里面的东西了。
不过现在这个季节,渔网中剩下的也只有一种鱼了。
张北精挑细选了两条体重在三斤左右的鱼丢到了冰面上。
随后把剩下的鱼切开之后放在了三弟和它女朋友的面前。
“这东西叫做乔尔泰,是新疆五十多种鱼中为数不多的经济鱼类。”
“大部分生活在额尔齐斯河流域,不过这么多年下来,其他的水域中也有不少。”
听到张北的介绍,狐主任挠了挠头:“你先等会,我读多,你骗不了我,这玩意应该还有学名吧?”
浪客剑心:【我读少你也骗不了我!】
天然非:【乔尔泰能是什么正经名字?】
千里行云:【我严重怀疑他在骗我们!】
一群沙雕网友的节奏都被狐主任带起来了,张北翻了个白眼不得不解释了起来。
“乔尔泰是这边本地人对这种鱼的称呼,它的学名叫做白斑狗鱼。”
听到这个名字,狐主任瞬间就反应了过来,有关这种鱼的介绍开始在大脑中浮现。
“是那个肉食鱼类?”
“对就是它!”
听到张北的肯定,狐主任这才对着直播间介绍了起来。
“白斑狗鱼是大型凶猛肉食性鱼类,在自然条件下,幼鱼性情温顺,常成群生活。”
“主要摄食轮虫、小型枝角类和桡足类等浮游生物;当体长至五到七厘米后即捕食其他鱼类。”
“白斑狗鱼虽分布于高寒地带,却属于亚冷水性鱼类,相对适应温度比较广,适应能力比较强。”
介绍了一下大致的情况,张北也扫开了岸边的积雪开始搭建起了灶台。
对于这种科普类的介绍他肯定是没有狐主任专业,但在其他的地方狐主任绝对比不上他!
“乔尔泰肉厚刺少,没有肌间刺,肉质细嫩洁白,营养丰富,可生吃、熏制、制成生鱼片,也可制成罐头。”
“不过虽然生吃的味道也不错,但我还是建议将其烹饪为全熟,一条野生的鱼体内会含有大量的寄生虫。”
“尤其是这种肉食性的鱼,体内的寄生虫都能开一个麻将馆了。”
说话的功夫,一个小型的灶台就搭建完毕。
张北将已经冻硬的两条鱼开膛破肚,清理了内脏洗去血水,随后在石板上刷了一层油,直接开始了油煎。
这种鱼体型较大,想要完全煎熟需要的时间不短。
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