她这道菜还没人点过呢,而且因为较为麻烦,所以卖了55一份
55啊,这换做她是顾客,她指定不会买
来,不用炒芽直接作为菜名是对的
金钩挂银条,顾名思义,银条是芽,那么金钩呢金钩就是其中的海米。
海米其实就是虾仁干,虾仁干金黄金黄的,又因其形状似一小钩,所以给了这道菜一个“金钩挂银条”的雅名。
这道菜比较繁琐的是需要将芽去了头尾,接着再将海米用料酒泡软,就连炒菜用的油也需放入花椒炸香捞出。
油香后,倒入海米炒至水分蒸干,再加入葱花和姜末,紧接着放入芽、增色用的青红椒丝,以及在翻炒过程中沿锅边淋入香醋炒至断生,最后炒匀便可出锅了。
这道菜十分考验火候,若火候不够,那芽就没有熟透。若火候太过,则芽会被炒老,炒得软趴趴。
银条银条,便是要有清翠之感,着倒像刚从盆上摘下来一样。
孙宝宝站在一旁用余光瞧着,这一家子吃了五道菜,两个男人去盛了三次饭
要知道,她这里吃饭的碗可是乡下人家用的土碗,碗虽和一般的碗一样浅,但是碗口却比一般碗大太多了
就连那个小孩都吃了半碗饭呢。
可见他们对这顿饭的满意程度
宅子中不知为何温度比室外凉很多,风从天井院中吹入正厅,穿堂而过,将人吹得十分惬意。
孙宝宝就坐在椅子上,撑着手发呆从漏窗中望向外面的天空,享受着难得轻松的时光。
二雄坐在一旁,神情认真,拿着笔在本子上写写画画,再在电脑输入数据。
宝宝订的菜都是好材料,可标出的价钱也是真的高,高得他心中都发颤。
像那道炒芽卖了55,还有那道三美腐卖了66,油焖春笋88。
就是进货价再高,这标的价钱他都有点虚啊,这几道菜利索真的太大了
孙宝宝要知道他所想都会呵呵一声,这几道菜本钱不高,但是繁琐程度以及对厨师的要求远远胜于几道大菜好吗
二雄边算边吃惊,他觉得他这辈子都不会点的,绝对不会
可,就这么高的价格,竟然卖出去了几道,客人吃了之后反响极好,真是太不可思议了
程霖一家子将菜吃光,靠在椅子上,拿起冰凉的绿汤喝了一口,而后发出声舒服的喟叹。
“哎”程霖大脑放松,美食抚慰人的心灵原来是真的。
他前段日子因工作上产生的疲惫仿佛在吃完饭后一扫而光。
“哎”叶慧揉揉肚子,此情此景,仿佛让她想到自己的小时候。她家也有个这种旧宅子,吃饭也是在正厅吃,当年爷爷奶奶还在的时候,一家人常聚在一起,一起吃饭,一起听雨。
门外下着雨,雨淅淅沥沥的从屋子的四个檐角流入天井中。天井常年被雨冲刷,都是干干净净的,可在角落处却长了青苔,偶尔还冒出一根嫩绿的小叶子。
她蹲在角落,那处角落就是她小时候的乐园啊。
而老两口呢则是在想自己回去之后该怎么和老伙计老姐妹说说这儿的菜了,突然就很想回老家乡下去炫耀炫耀。
原本相生厌的老朋友们,这时也变得十分可。
程小朋友没啥烦恼,大人揉肚子,他就学着大人揉揉肚子。大人叹气,他也叹气。
他啊,只觉得这家店的厨师太厉害了,这家店的老板太幸福了,他晚上还能在这儿吃就太好了
程小朋友眼睛亮晶晶的,转过头望向孙宝宝,突然,滑下椅子,向孙宝宝处跑去。
孙宝宝一个激灵,就到一张白嫩的婴儿肥小脸,脸上漫着甜蜜的微笑,声音像抹了蜜一般,甜滋滋的叫声“姐姐”
作者有话要说哐哐哐撞墙求收藏评论jg
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